Sernik na lato
- 3 godz. 40 min
Pieczenie to moja pasja
- 3 godz. 40 min
Składniki:
- SERNIK:
1 1/2 kg zmielonego sera białego
1/2 kg cukru pudru
40 dag margaryny
2 budynie waniliowe
15 jaj
MASA JABŁKOWA:
2 1/2 kg jabłek
2 łyżki masła
2 galaretki zielone
2 galaretki czerwone
DŻEM BRZOSKWINIOWY:
1 słoik dżemu brzoskwiniowego
2 łyżki suchej galaretki brzoskwiniowej
MASA SEROWA:
1/2 śmietany 30%
3 łyżeczki żelatyny
1/2 kg serka mascarpone
cukier puder do smaku
DODATKOWO:
25dag biszkoptów okrągłych
Wystaw ocenę:
4.5 (178 ocen)
Zobacz również:
DeserySernik na lato - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sernik: margarynę utrzeć z cukrem,dodając stopniowo żółtka ser i budynie.Na końcu wmieszać delikatnie pianę z białek.Ciasto podzielić na 2 części.Sernik piec w temp.180 st.C przez ok.35min.
Masa jabłkowa: obrane jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach.Masło roztopić,dodać starte jabłka i chwilkę prażyć pod przykryciem(dodać 2-3 łyżki wody,jeżeli jabłka mają za mało soku). Rozprażone jabłka podzielić na 2 części:do jednej dodać suchą galaretkę zieloną, do drugiej galaretkę czerwoną.Każdą część wymieszać i podgrzewać do czasu rozpuszczenia się galaretki.
Dżem brzoskwiniowy:dżem zmiksować, dodać suchą galaretkę i podgrzewać do czasu jej rozpuszczenia.
Masa serowa:żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki wody.Śmietanę ubić, dodać żelatynę,cukier puder do smaku i na koniec delikatnie wmieszać serek mascarpone.
Złożenie ciasta:
sernik
masa jabłkowa czerwona
rozłożyć biszkopty
masa jabłkowa zielona
sernik
masa serowa
dżem brzoskwiniowy.
Porady
Masę jabłkową należy wylewać na sernik zimną.jc
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze