Schab zapiekany z ryżem i kurkami

Schab zapiekany z ryżem i kurkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Schab płuczemy, osuszamy i kroimy w niedużą kostkę. Sos sojowy mieszamy z sosem chili i w tej marynacie obtaczamy dokładnie kawałki mięsa. Przykrywamy i wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.
• 2. Kurki czyścimy, opłukujemy, osączamy z wody i kroimy na mniejsze części. Na patelni rozgrzewamy 1,5 łyżki oleju i smażymy na nim kurki do odparowania płynu, przekładamy je na talerz, a na pozostałym na patelni oleju podsmażamy pora pokrojonego w ćwierćplasterki.
• 3. Na drugiej patelni rozgrzewamy resztę oleju (1,5 łyżki) i wkładamy mięso wyjęte z marynaty. Obsmażamy je, a następnie dusimy na małym ogniu pod przykryciem, podlewając 1-2 łyżkami rosołu. Dodajemy podsmażone kurki, chwilę razem smażymy, oprószamy mąką, mieszamy i dodajemy 1/2 szklanki rosołu. Zagotowujemy i przyprawiamy odrobiną pieprzu i ewentualnie solą.
• 4. Ryż gotujemy w osolonej wodzie, odsączamy i mieszamy z podsmażonym porem. Układamy na dnie naczynia do zapiekania (lub dwóch naczyń porcjowych). Na ryżu rozkładamy mięso z kurkami wraz z sosem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na 5 minut, następnie posypujemy serem i zapiekamy kilka minut.