Roladki z karpia

Roladki z karpia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ryby myjemy i sprawiamy.
  Mięso oddzielamy od
  ości. Skrawki i ości gotujemy
  z przyprawą do ryb, solą
  i pieprzem.
• 2. Przygotowujemy farsz: cebulę
  i czosnek obieramy, cebulę
  siekamy. Czosnek miażdżymy
  i mieszamy z mięsem,
  cebulą, bułką tartą i jajkiem.
  Doprawiamy. Farsz układamy
  na filetach i ciasno zwijamy
  w rolady. Wierzch smarujemy
  rozkłóconym jajkiem.
• 3. Cukinię myjemy i kroimy
  w 2-3-cm talarki. Ostrożnie
  wydrążamy miąższ, tak aby
  otrzymać pierścienie. Pierścienie
  nakładamy na roladki.
  Zawijamy w folię aluminiową,
  układamy na natłuszczonej
  olejem blasze. Pieczemy ok.
  60 minut w temp. 200 °C.
• 4. Krewetki podsmażamy na
  maśle, posypujemy ziołami
  prowansalskimi i wykładamy
  na roladki. Brokuła myjemy,
  dzielimy na różyczki i gotujemy
  na parze. Natkę pietruszki myjemy i osuszamy. Cytrynę
  kroimy w cząstki. Warzywami
  dekorujemy danie.