Pyzy a"la gnochi z e szpinakiem i wędzonym łososiem
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Pyzy a’la gnocch z nadzieniem szupinkowym i wędzonym łososiem
Pyzy:
1 kg ziemniaków
1 jajko
3 łyżki mąki
Odrobina soli
Nadzienie
400g szpinaku (może być mrożony)bardzo drobno posiekanego
1 jako
Łyża masła do podsmażenia
Sól pieprz do smaku
100gr cienkich plastrów wędzonego łososia.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pyzy a"la gnochi z e szpinakiem i wędzonym łososiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
PYZY:ziemniaki obrać połowę ugotować w osolonej wodzie –mogą to też być tzw. ziemniaki wczorajsze . zimne przecisnąć przez praskę lub dokładnie rozgnieść.. Resztę ziemniaków zetrzeć na tarce o drobnych oczkach (jak na placki ziemniaczane), odcisnąć nadmiar soku. Do ugotowanych ziemniaków dodać ziemniaki surowe, roztrzepane jajko i mąkę. Doprawić do smaku solą i dobrze wyrobić. Gotowe ciasto podzielić na ok 35 równych kawałeczków.
Szpinak podsmażyć na maśle do jeszcze ciepłego dodać jajko-wymieszać, doprawić do smaku.
Każdy kawałeczek ciasta nadziewać farszem i formować małe pyzy kształtem przypominające gnochi. Można posłuży się tez szprycą do nadziewania pamiętając o dokładnym zalepieniu dziurki po końcówce szprycy.
Pyzy wrzucać na gotującą się osoloną wodę i gotować po wypłynięciu na wierzch ok 3 min.
Po ugotowaniu odcedzić na sitku.
Na każdej z pyz układać po kawałeczku wędzonego łososią,
Porady
OPCJONALNIE :można podawać z koperkiem i odrobiną sosu serowego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_10-16Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
ROLADKI ZE SZPINAKIEM, WĘDZONYM ŁOSOSIEM I MASCARPONE
Roladki z naleśników nadziewane kremowym serkiem mascarpone, wędzonym łososiem i świeżymi listkami szpinaku są prostą w przygotowaniu przystawką.Podaje się je w temperaturze pokojowej.Idealne na lunch, szybką przekąskę lub spotkanie ze znajomymi.
Komentarze