pulpety z wątróbki w sosie kaniowym
- 60 min
Uwielbiam smażoną wątróbkę. Mój mąż jednak jej nie znosi i dlatego wymyśliłam nowe danie z jej użyciem. Takie pulpety bardzo mu zasmakowały. Podałam je z sosem z suszonych kani, kaszą gryczaną i buraczkami.
- 60 min
Składniki:
500 g wątróbki
1 czerstwa bułka
1 jajko
2 ząbki czosnku
2-3 łyżki bułki tartej
sól
pieprz
kminek mielony
ostra papryka
kostka rosołowa
2 garście suszonych kani lub innych grzybów
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
Ziele angielskie
lisć laurowy
Wystaw ocenę:
4.5 (188 ocen)
Pulpety z wątróbki w sosie kaniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wątróbkę opłukać i zmielić w maszynce do mięsa lub drobno pokroić. Bułkę namoczyć w wodzie, odcisnąć i dodać do bułki. Wbić jajko, dodać czosnek, przyprawy i bułkę tartą. Wyrobić na jednolita masę.
-
2.
W garnku zagotować litr wody. Wrzucić liść i ziele, kostkę rosołową i grzyby. Gotować 15 minut. Następnie z masy formować kulki i wrzucać do bulionu. Gotować około 20 minut. Po tym czasie pulpety wyłowić.Mąki rozmieszać w odrobinie zimnej wody i zagęścić sos. Przyprawić. Podawać z kaszą i buraczkami.
Porady
Aby pulpety łatwiej się formowały, należy zmoczyć ręce zimna wodą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kasza
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze