pstrąg, cytrynowe risotto i pieczone pomidory
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- PSTRĄG PO CHORWACKU
1 świeża dorada
kilka zielonych oliwek
1 łyżeczka startego imbiru
sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
+ mąka (do obtoczenia), olej (do smażenia)
CYTRYNOWE RISOTTO
1/2szkl ryżu arborio
150ml wytrawnego białego wina
250ml bulionu drobiowego
sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
20g startego parmezanu
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu białego
1 łyżka masła
PIECZONE POMIDORY
2 (średnie) pomidory
1/2 łyżeczki cukru
sól, pieprz
1/2 łyżeczki oregano
oliwa z oliwek
1 ząbek czosnku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePstrąg, cytrynowe risotto i pieczone pomidory - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
PSTRĄG PO CHORWACKU
Oczyszczoną rybę skropić sokiem z cytryny, posypać z obu stron solą i pieprzem. Do środka ryby włożyć oliwki, startą skórkę z cytryny i starty imbir. Tak przygotowaną rybę odstawić w chłodne miejsce na około 30 minut. Zamarynowaną rybę obtoczyć w mące i piec na rozgrzanym oleju przez około 10 minut z każdej strony. -
2.
CYTRYNOWE RISOTTO
Masło rozgrzać na patelni. Wsypać suchy ryż i smażyć, aż do zeszklenia. Wlać białe wino, trzymać na średnim ogniu, aż wino całkowicie odparuje. Wlać bulion oraz sok z cytryny. Trzymać na ogniu, aż ryż całkowicie wsiąknie płyn. Pod koniec doprawić solą i pieprzem, dodać startą skórkę z cytryny i starty parmezan. -
3.
PIECZONE POMIDORY
Piekarnik nagrzać do 180 stopni (opcja grzania: termoobieg). Pomidory umyć, pokroić na ćwiartki, dokładnie oczyścić z gniazd. Ułożyć na blaszce wyłożonej folią aluminiową. Posypać cukrem, solą, pieprzem, oregano. Skropić oliwą z oliwek. Piec przez około 45 minut, co jakiś czas ostrożnie mieszając.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
CYTRYNOWE RISOTTO Z KREWETKAMI
Genialne połączenie, które sprawia, że ślinianki zaczynają pracować ze zdwojoną siłą! Dziś własnie na takie risotto mam dla Was przepis, ale robione w niespotykany sposób – a mianowicie w piekarniku! Smakuje obłędnie! Jest świetnym pomysłem na elegancki, rodzinny obiad albo kolację dla dwojga.
Komentarze