Proszek do pieczenia
Koszt wykonania słoiczka takiego proszku jest znikomy (w sumie dokupiłam tylko kwasek za parę gorszy), a poza tym wiemy, co dodajemy do ciasta.
Składniki:
- mąka pszenna
soda spożywcza
kwasek cytrynowy
suchy, czysty zamykany słoiczek
Wystaw ocenę:
4.48 (191 ocen)
Zobacz również:
DeseryProszek do pieczenia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonując proszek do pieczenia należy przestrzegać proporcji składników 12: 5: 3 ( stosunek- mąka: soda: kwasek cytrynowy). Jako miarki możemy użyć łyżki stołowej, łyżeczki do herbaty, lub nakrętki. Co tam chcemy, byleby zachować proporcje. Ja odmierzałam łyżeczką. Ważne by zarówno słoik, jak i łyżeczka były czyste i suche. Do słoika wsypujemy 12 łyżeczek mąki, następnie 5 łyżeczek sody i 3 kwasku. Zamykamy słoik i mocno nim potrząsamy, by wszystko się wymieszało.
Domowy proszek można przechowywać bardzo długo w szczelnie zamkniętym słoiku, w suchym i chłodnym miejscu, np w szafce.
Ja używam go, stosując się do zasady, że:
0.5 łyżeczki sody= 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
A jeśli w przepisie mam 1 łyżeczkę (lub dwie, 2.5) proszku to dodaję do tej ilości zawsze jeszcze 1/2 łyżeczki.
Porady
Pamiętajmy o proporcjach mąki,sody i kwasku- 12:5:3 !
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Proszek do pieczenia
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Biszkopt bez proszku do pieczenia
Jest to naprawdę sprowadzony przepis. Jak wiadomo często gospodynie domowe mają problemy z upieczeniem idealnego biszkoptu. Od teraz ich problem zniknie ponieważ ten biszkopt wyrasta zawsze, a co najważniejsze nie opada Nie posiada proszku do pieczenia, więc jest bardzo zdrowy i idealne dla dzieci
Naturalny zamiennik proszku do pieczenia
Od początku, czyli od ponad stu lat, proszek do pieczenia cieszy się niesłabnącą popularnością. Nie chcę demonizować tego dodatku spulchniającego do ciast, ale wiadomo co za dużo to niezdrowo. Osoby przygotowujące słodkie wypieki zapewne wiedzą do czego zmierzam - proszek do pieczenia dodawany jest...
Komentarze