PIJANA KUKUŁKA

4.94 (185 ocen)

Koronowianka

Jest to ciasto wyjątkowe.Nie należy do najtańszych,ale warto je przygotować.Jest to ciasto dla dorosłych.Robiłam je ze smaku ciasta,które kupiłam w cukierni.Moje miało o niebo lepszy smak.

Składniki:

BISZKOPT

7 szt. jajek
3/4 szk. mąki tortowej
1/4 szk. kartoflanki
3/4 szk. cukru
2 łyżki kakao
11/2 łyżeczki proszku do pieczenia

WARSTWA 1

1/2 l. śmietany 36%
2 łyżki cukru pudru
3 op. Śmietan Fix

WARSTWA 2 Z KUKUŁKĄ

1 szk. gorącej wody
3 łyżki rozpuszczalnego kakao lub czekolady do picia
40 dkg. cukierki kukułki
10 dkg. czekolada mleczna
10 dkg. czekolada gorzka
50 ml. spirytus 96%

WARSTWA 3 ŚMIETANOWA

1/2 l. śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
4 op. śmietan fix

WARSTWA 4 CZEKOLADOWA

3 łyżki kakao rozpuszczalnego lub czekolady pitnej
3 łyżki gorącej wody
1/2 kostki Kasi
10 dkg. czekolady gorzkiej
10 dkg. czekolady mlecznej
20 ml. spirytus 96%

WARSTWA 5

10 dkg. czekolady białej
1 łyżka mleka

Wystaw ocenę:

4.94 (185 ocen)

Zobacz również:

Desery

Pijana kukułka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Białka ubić na sztywną pianę,ciągle ubijając dodawać
cukier,rozmącone żółtka,obie mąki wymieszane z
kakao,proszkiem do pieczenia i przesiane przez sito.Całość
delikatnie wymieszać,przelać na blaszkę wyłożoną papierem
do pieczenia,wstawić do piekarnika nagrzanego do 190C i piec 20
min. przestudzić,przeciąć na dwie połowy.Jedną z nich
ułożyć ponownie na blaszce wyłożonej papierem i przygotować
warstwy.
2. WARSTWA 1

Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem i śmietan
fix,rozłożyć na pierwszej połowie biszkoptu i przykryć
drugą połową.
3. WARSTWA 2 Z KUKUŁKĄ

Kakao zalać gorącą wodą,wymieszać i przelać do
garnka,włożyć kukułki i gotować na wolnym ogniu do czasu
rozpuszczenia się cukierków.Zdjąć z ognia i do gorącej
masy włożyć obie połamane czekolady,mieszać do czasu ich
rozpuszczenia,przestudzić,wlać spirytus,połączyć go
dokładnie z masą i wylać na biszkopt,pozostawić do
zastygnięcia.
4. WARSTWA 3 ŚMIETANOWA

Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem,śmietan fixem i
wylać na warstwę z kukułką.Całość przykryć warstwą
czekoladową.
5. WARSTWA 4 CZEKOLADOWA

Kakao lub czekoladę rozpuszczalną zalać gorącą
wodą,wymieszać,przelać do rondelka,dodać tłuszcz i
gotować na wolnym ogniu do czasu całkowitego połączenia
się czekolady z tłuszczem.Zdjąć z ognia,dodać obie
połamane czekolady,mieszać do czasu rozpuszczenia i
połączenia się składników,przestudzić,wlać
spirytus,dokładnie połączyć i całość wylać na
śmietanę.
6. WARSTWA 5

W rondelku rozgrzać mleko,dodać połamaną
czekoladę,mieszać do czasu jej rozpuszczenia i gorącą za
pomocą łyżki delikatnie popisać warstwą czekoladową.
Gotowe ciasto wstawić do chłodnego miejsca na minimum 6
godz.Życzę smacznego,jest naprawdę super.