Pierożki z kaszą gryczną
- 1 godz. 30 min
Farsz powstał z tego co było w domu :) Wyszedł wyśmienity :) W rezultacie przygotowanie tych pierożków jest bardzo tanie :) Serdecznie polecam i Smacznego :)
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Ciasto:
0,5 kg mąki
łyżka mąki ziemniaczanej
250 ml gorącej wody
Farsz:
torebka kaszy gryczanej
3 parówki
2-3 cebule
słonina lub smalec ze skwarkami
jajko
sól
pieprz ziołowy
kmin rzymski
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pierożki z kaszą gryczną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kaszę gryczaną gotujemy wg przepisu na opakowaniu.
-
2.
Słoninę kroimy w niewielką kostkę i wytapiamy na patelni. Następnie nadmiar smalcu odlewamy do miseczki jeszcze może nam się kiedyś przydać ;)
Na patelnię wrzucamy drobno posiekaną cebulę w kostkę i szklimy. -
3.
Parówki kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy na patelnię z cebulą i smażymy. Jak kasza się ugotuje odsączamy i wrzucamy na patelnię.
Mieszamy dokładnie wszystkie dokładnie solimy, dodajemy pieprz ziołowy oraz kmin rzymski. Na koniec wbijamy jajko i ciągle mieszając czekamy aż się zetnie i zdejmujemy z ognia. - 4. Mąkę wsypać do miski i dodać mąkę ziemniaczaną- wymieszać. Dolać gorącej wody i wymieszać ile się da łyżką żeby uniknąć oparzenia. Następnie zagnieść ciasto jak już składniki się wymieszają wyłożyć na stolnicę lub blat oprószony mąką i szybko zagnieść ciasto w razie potrzeby podlać wodą lub dodać odrobinę mąki. Ciasto porcjami rozwałkowujemy, wycinamy kółka za pomocą kubka lub innego naczynia w zależności jakiej wielkości pierożki chcemy zrobić. Farsz na wycięte kółka nakładamy łyżeczką dokładnie zalepiamy i gotujemy w osolonej wodzie.
Porady
Pierożki po wyjęciu z wrzątku warto włożyć do bardzo zimnej wody żeby je zahartować dzięki temu nie będą się sklejać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Komentarze