Panierowany ser z żurawiną
- 15 min
Dość syta przystawka, którą nie należy łączyć z ciężkimi potrawami, a jedynie takimi, które podkreślą jego kremowy smak.
- 15 min
Składniki:
- 2 serki camembert
masło klarowane
1 czerstwa bułka
1 jajko
konfitura żurawinowa
szczypta soli i pieprzu
Wystaw ocenę:
4.5 (145 ocen)
Panierowany ser z żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Bułkę zetrzyj na tarce (dzięki temu masz pewność, że panierka będzie świeża). Ser camembert obtocz w rozbełtanym jajku z odrobiną soli i pieprzu. Następnie pokryj go bułką tartą. Ser smaż na rozgrzanej patelni z klarowanym masłem. Chcąc otrzymać ciepły i rozpływający się w środku ser, z wierzchu obtoczony złotą panierką, smaż go na wolnym ogniu, pilnując by się nie przypalił. Kiedy pierwsza warstwa będzie odpowiednio przysmażona, przewróć camembert na drugą stronę. Gotowy przysmak delikatnie przełóż na talerz i serwuj z żurawinową konfiturą.
Porady
Doskonałym dodatkiem do tej przystawki będzie lekka sałatka oraz lampka wina. W porze letniej camembert można przygotować na grillu. W tym celu należy szczelnie zawinąć go w folię aluminową i trzymać na ruszcie, aż ser stanie się miękki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Panierowany żółty ser
Smażony, panierowany żółty ser to danie bardzo popularne u naszych południowych sąsiadów, w Czechach i na Słowacji. Podawany jest tam z frytkami, ale wtedy wychodzi bardzo tuczące danie. My jedliśmy z lekkim sosem czosnkowym na jogurcie i zieloną sałatą. Idealnie pasują tutaj również tzatziki.
Komentarze