Makaron z pulpetami w sosie śmietanowo -paprykowym
- 50 min
Tak przygotowane pulpety to mój smak z dzieciństwa -Często robione przez mamę na różne sposoby.
- 50 min
Składniki:
- Pulpety:
-0,5 kg mięsa mielonego z indyka
-1 jajko
- 1 cebula
-3 ząbki czosnku
-czerwona papryka
-1 kajzerka
-1 łyżka tartej bułki
-sól i pieprz do smaku
-3 szklanki bulionu
Sos:
-1 szklanka śmietany 18%
-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
-1 duża czerwona papryka
-cebula
-1 łyżeczka mąki
-natka pietruszki
-sól,pieprz oraz ostra papryka do smaku
-tłuszcz do smażenia
Dodatkowo:
-około 250 g makaronu wstążek
.
Wystaw ocenę:
4.5 (156 ocen)
Makaron z pulpetami w sosie śmietanowo -paprykowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso połączyć z namoczoną i odciśniętą kajzerką ,bułką tartą i jajkiem,dodać drobno pokrojoną podsmażoną cebulę,rozdrobniony czosnek oraz pokrojoną w kostkę paprykę.Przyprawić do smaku solą i pieprzem następnie uformować niewielkie kulki,ugotować w bulionie,odcedzić i trzymać w cieple.
-
2.
Sos: Cebulę oraz paprykę oczyścić,opłukać,pokroić w kostkę,usmażyć ,dodać koncentrat pomidorowy,dusić kilka minut,następnie opruszyć mąką,zalać śmietaną i bulionem w którym gotowały się pulpety(ilość bulionu w zależności od tego jaką chcemy uzyskać konsystencję u mnie było to około 100 ml) chwilę pogotować,dodać posiekaną natkę,doprawić do smaku solą ,pieprzem i ostrą papryką ewentualnie odrobiną cukru
.Tak przygotowany sos połączyć z pulpetami oraz ugotowanym według przepisu makaronem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze