Lane kluski na rosole
- 30 min
Wspaniały i rozgrzewający rosołek. Idealny po jesiennych i zimowych spacerach.
- 30 min
Składniki:
- 1-2 udko z kurczaka
2-4 skrzydełka z kurczaka
3 marchewki
1/4 korzenia selera (ja dodaję jeszcze liście)
1 korzeń pietruszki
kawałek pora
sól
pieprz
gałązka lubczyku (można pominąć)
natka pietruszki lub koperek
Składniki na lane kluski;
woda
mąka pszenna
sól
1 jajko
Wystaw ocenę:
4.5 (201 ocen)
Lane kluski na rosole - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Udka i skrzydełka oczyszczamy, płuczemy i wrzucamy do gotującej się wody (wtedy nie powstają szumowiny). Warzywa obieramy, kroimy w dowolne kawałki i dodajemy do gotującego się mięsa, doprawić przyprawami. Gdy warzywa będą miękkie a mięso dobrze ugotowane, doprawić solą, pieprzem.
- 2. Pod koniec gotowania się rosołu przygotować lane kluski. Jajko wymieszać z odrobiną mąki, by powstała jednolita masa i nie było grudek, posolić i uzupełniać wodą tak by powstało a'la lane ciasto. Dobrze rozmieszać trzepaczką. Do gotującego się rosołu wlewać powoli ciasto roztrzepując widelcem lub trzepaczką. Gotować ok 2-3 min. Gotowy rosół posypać obficie natką pietruszki lub koperkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze