Kurczak z gęstym kremowym sosem chrzanowo-jabłkowym
- 50 min
Tak przygotowany kurczak jest bardzo dobry ,miękki i soczysty. Natomiast sos kremowy z dodatkiem chrzanu świetnie do niego pasuje.
- 50 min
Składniki:
- Kurczak około 1,5 kg
około 1 l mleka
2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczki przyprawy staropolskiej do kurczaka
2 łyżeczki przyprawy do grilla
1 łyżeczka curry
sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
100 ml śmietanki 30%
3 łyżeczki tartego chrzanu
1 duże jabłko
sól,pieprz,cukier ,sok z cytryny ,skórka cytrynowa i pomarańczowa do smaku
około 1/4 szkl.tłuszczu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak z gęstym kremowym sosem chrzanowo-jabłkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
.Oczyszczonego kurczaka umyć,przekroić na 4 części,zalać mlekiem i pozostawić w chłodnym miejscu na około 12 godzin.Następnie wyjąć ,opłukać i osuszyć.
...Curry,ostrą paprykę,przyprawę do kurczaka i grilla połączyć z 2 łyżkami oleju.Mieszanką natrzeć dokładnie kurczaka .Pozostawić na minimum godzinę.Następnie dość luźno ulożyć w żaroodpornym naczyniu,polać tłuszczem.Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec z włączoną funkcją grillowania przez około 50-60 minut w temp.180-200 st C.Po zrumienieniu skropić wodą a następnie polewać wytworzonym sosem.W połowie pieczenia mięso obrócić.Upieczone mięso wyjąć,rozłożyć na talerzu.
...Śmietankę ubić na sztywno,dodać jabłko starte na tarce o grubych oczkach,chrzan,startą skórkę cytrynową i pomarańczową.Przyprawić do smaku solą,pieprzem ,cukrem i sokiem z cytryny.Tak przygotowany kremowy sos rozłożyć przed podaniem na ostudzonym mięsie.
.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze