Krewetki u Buni- wersja domowa

Krewetki u buni- wersja domowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Krewetki rozmrozić w zimnej wodzie . Odsączyć .
• 2. Przygotować marynatę z 2 łyżek oleju, soku z cytryny, otartej skórki cytrynowej, szczypty pieprzu, soli, sosu chili i chili, listka Kafiru. Polać krewetki i zostawić na 15 minut.
• 3. Mleczko kokosowe zagotować na małym gazie. Wsypać wiórki i zostawić by wchłonęły mleczko ( potrzebowałam intensywniejszego smaku kokosowego a miałam tylko mleczko nie śmietankę kokosową ).
• 4. Wyjąć krewetki z marynaty ( marynaty nie wylewać ) i osuszyć je na papierowych ręcznikach kuchennych.
• 5. W woku lub głębokiej patelni rozgrzać 3 łyżki oleju. Włożyć listek Kafiru z marynaty. Chwilę smażyć. Wrzucić krewetki i smażyć po 2-3 minuty z każdej strony obracając aż się zrumienią . Zdjąć na talerzyk- przykryć by były ciepłe.
• 6. Zdjąć na talerzyk- przykryć by były ciepłe. Do woka wlać mleczko kokosowe ,z wiórkami , cytrynówkę i marynatę. Dodać do smaku cukier i curry. Gotować aż sos się odrobinę zredukuje. Włożyć krewetki. Posypać natką pietruszki ( jeśli ktoś lubi to może być kolendra - ja wolę pietruszkę.