Kopytka z pomidorkami koktajlowymi, orzeszkami pinii, rukolą
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - 10 średnich ziemniaków: 1 sztuka
- 1,5 szklanki mąki: 1 szklanka
- 100g szpinaku ( u mnie baby): 1 gram
- kostka rosołowa, sól, pieprz: 1 szklanka
- pomidorki koktajlowe (3-4 sztuki na porcję): 1 sztuka
- orzeszki Pini (łyżeczka na porcję): 1 łyżeczka
- rukola (wg uznania): 1 pęczek
- 2 łyżki masła: 1 łyżka
- 100ml wina (jak ktoś lubi, to można więcej :) ): 1 mililitr
- czosnek: 1 ząbek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kopytka z pomidorkami koktajlowymi, orzeszkami pinii, rukolą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
* ugotowane ziemniaki ubijamy, dodajemy do 1,5 szklanki przesianej mąki szpinak cedzimy, blendujemy - "papkę" dodajemy do ziemniaków i mąki przyprawiamy solą i pieprzem, ugniatamy ciasto
* ciasto dzielimy na kawałki, kształtujemy wałeczki - spłaszczamy nożem i tniemy na podobnej wielkości kawałki
* kopytka wrzucamy na gotującą się wodę, wyciągamy od razu gdy wypłyną na wierzch!
* na patelni roztapiamy masło i wlewamy wino
* dodajemy pomidorki koktajlowe (połówki) i orzeszki Pini, doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem
* sos musi się trochę zredukować, pomidorki mają być miękkie (ale nie za bardzo!)
* gotowe kopytka wrzucamy na patelnię, mieszamy i przekładamy na talerz
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze