Deserki z kiwi i mascarpone
- 20 min
Po prostu pyszne! Dojrzałe kiwi jest bardzo słodkie, dzięki czemu całości nie dosładzałam jakoś specjalnie dużo. Nadało też lekko zielonkawego koloru. Deserki są szybkie i proste do przygotowania, polecam!
- 20 min
Składniki:
- 4 białka (skł. podstawowy)
125g serka mascarpone (skł. podstawowy)
4 dojrzałe kiwi (skł. podstawowy)
1/2 szkl. cukru
Herbatniki pełnoziarniste (skł. dodatkowy)
Dekoracja:
ziarna granatu
herbatniki pełnoziarniste
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Deserki z kiwi i mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka wybijamy do metalowej miski, umieszczamy nad garnkiem z wrzątkiem, dodajemy cukier i delikatnie ubijamy nad parą tak tylko, by cukier się rozpuścił. Zestawiamy (białka nie mogą się ściąć nad gorąca wodą, trzeba tego pilnować).
Kiwi obieramy i blendujemy, przecieramy przez sitko, by pozbyć się nadmiaru pestek (można to zrobić 2 razy lub dodatkowo użyć gazy, by pozbyć się wszystkich).
Białka ubijamy na sztywno. Mascarpone miksujemy, stopniowo dodajemy ubite białka i na koniec mus z kiwi.
Herbatniki łamiemy w drobne kawałki i wkładamy do szklanek/pucharków do 1/3 wysokości, ostrożnie łyżką nakładamy krem. Na wierzch dorzucamy po kilka ziarenek granatu (lub mogą też być porzeczki), wkładamy po 1/2 herbatnika i chłodzimy w lodówce.
Porady
Z tych składników wyszły mi 4 deserki (szklanki po kremie do smarowania typu nutella).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze