Cukiniowo- drobiowa potrawka

Name: Cukiniowo- drobiowa potrawka
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: Cukinia; Kurczak; Sery; Zioła

40 min

Konto nieaktywne

Smaczna, syta, pachnąca ziołami moja propozycja na obiad lub gorącą kolację.

40 min

Składniki:

200 g świeżej cukinii
500 g fileta drobiowego
350 g makaronu rurki z pszenicy "Durum"
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
200 g sera "Mozzarella"
przyprawa do Grilla, sól, pieprz czarny- do smaku
ulubione zioła świeże: cząber, kolendra, majeranek, oregano, rozmaryn
olej rzepakowy do skropienia mięsa
masło do podsmażenia warzyw
1 czubata łyżka kwaśnej śmietany

Wystaw ocenę:

5 (158 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Przystawki Potrawka

Cukiniowo- drobiowa potrawka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Mięso myjemy, osuszamy. Kroimy w cienkie paski.
2. Oprószamy mięso z obu stron przyprawą grillową i polewamy lekko olejem.
Pozostawiany na 15- 20 min.
3. Cukinię myjemy, osuszamy. Ścieramy razem ze skórką, na tarce o dużych oczkach.
4. Na patelni roztapiamy masło.
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę.
Szklimy ją na maśle.
5. Dodajemy startą cukinię i obrany, posiekany czosnek.
Doprawiamy solą, pieprzem do smaku.
Przesmażamy warzywa do miękkości.
Zdejmujemy na talerz.
6. Na patelnię wlewamy olej, przesmażamy do miękkości mięso drobiowe.
7. Łączymy mięso z warzywami. Wlewamy śmietanę. Chwilkę zagotowujemy.
8. Gotujemy makaron w osolonej wodzie, al dente.
9. Makaron odcedzamy.
10. Podajemy na talerzu, na który najpierw wykładamy porcję makaronu. Wykładamy warzywa z mięsem drobiowym.
Posypujemy startym serem.
11. Posypujemy ulubionymi ziołami, np cząbrem.
12. Albo innymi ulubionymi ziołami: kolendrą, majerankiem, oregano, rozmarynem.
13. Potrawkę podajemy na gorąco, jako samodzielne danie.
14. Smacznego :)

Porady

Filet może być z kurczaka lub indyka. Ser "Mozzarella" możemy zastąpić żółtym lub kozim. Aby dobrze go ścierać, odlewamy zalewę z sera, wkładamy w woreczku do zamrażalnika. Najlepsze makarony powstają z pszenicy Durum. Pszenica ta nosi nazwę twardej i jest bardziej wartościowa, a jej ziarna- szkliste. Jest bogatsza: w błonnik, makro- i mikroelementy niż makarony ze zwykłej pszenicy. Makarony z pszenicy Durum mają lepszy smak, a po ugotowaniu nie sklejają się. Mąka uzyskana z pszenicy Durum, to semolina. Ma ładny żółty kolor i jest stosowana w makaronach włoskich i kuchni afrykańskiej, tzw kus kus. Potrawka jest syta, może stanowić samodzielne danie obiadowe lub na przyjęcie, np na powietrzu. Zioła warto hodować w doniczkach, np na parapecie lub na balkonie.