Calineczka, czyli malinowy torcik na czekoladowym spodzie
- 5 godz.
pyszny tort na RÓŻOWO :) krem malinowy na czekoladowym spodzie, przełożony biszkoptem
- 5 godz.
Składniki:
- Ciasto Czekoladowe:
2 jajka
100ml mleka
80ml oleju
0,75 szklanki cukru
0,5 łyżeczki aromatu migdałowego
100g mąki tortowej
40g kakao
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Frużelina Malinowa:
0,5kg malin (świeże lub mrożone)
3 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w 1/4 szklanki wrzątku
0,75 szklanki cukru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozpuszczonych w 1 łyżce wody
Krem Malinowy:
Frużelina malinowa
250g mascarpone
Biszkopt Różowy:
2 jajka
0,25 szklanki cukru
0,25 szklanki mąki tortowej
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropel barwnika czerwonego
Zdobienie:
330ml śmietanki kremówki 30%/36%
1 galaretka truskawkowa
1łyżeczka cukru pudru
kilka malin na ozdobę (można odebrać z porcji na frużelinę)
paczka herbatników - maltanki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Calineczka, czyli malinowy torcik na czekoladowym spodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto czekoladowe:
Jajka roztrzepać, dodać do nich mleko, cukier, olej i aromat. Dobrze wymieszać. Do osobnego naczynia przesiać mąkę i kakao. Dodać sodę i proszek. Delikatnie wymieszać . Wsypać do 'mokrych składników' i na najmniejszych obrotach zmiksować na gładko. Wylać na formę wyłożoną papierem do pieczenia i piec 50-60 min (do suchego patyczka) w 180*C. Jesl wytworzyła się 'górka' - odciąć i skurszyć (zostawić do zdobienia). Wystudzić. -
2.
Frużelina Malinowa:
Maliny zasypać cukrem i wstawić na palnik. Zagotować co chwilę mieszając, dodać mąkę. Zagotowane owoce zestawić z ognia i wlać wrzącą żelatynę - Wymieszać bardzo dobrze i ostudzić. Schłodzić w lodówce kilka godzin do stężenia. -
3.
Krem Malinowy:
Do frużeliny wmiksować po łyżce mascarpone. -
4.
Biszkopt:
Białka ubić na sztywno. Dodać cukier i żółtka. Obie mąki wymieszać z proszkiem, zmniejszyć obroty miksera i wsypać mąki. Dodać barwnik. Piec w 180*C przez 15-20min . -
5.
Zdobienie:
Śmietankę ubić na sztywno. Galaratkę rozpuścić w 50ml wrzątku . Letnią wlać do śmietany i lekko zmiksować. Dodać cukier puder. -
6.
Złożenie tortu:
Ciasto czekoladowe - połowa kremu malinowego - biszkopt - połowa kremu malinowego - maltanki - ozdobić bitą śmietaną wedle uznania i udekrować malinami. Można posypać pozostałym pokruszonym ciastem czekoladowym
Porady
tortownica 26cm
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze