Biszkoptowe wałeczki
- 50 min
Składniki:
- Blaszka 24x36 cm
Biszkopt orzechowy:
- 4 jajka,
- 4 łyżki mielonych orzechów,
- 3 łyżki bułki tartej,
- 4 łyżki cukru,
- 1 łyżka mąki pszennej,
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Ciasto miodowe:
• 15 dag mąki krupczatki,
• 15 dag mąki tortowej,
• 2 łyżeczki miodu,
• 1 płaska łyżeczka sody,
• 1 jajko,
• 15 dag margaryny,
- Dodatkowo 1 łyżka kakao, marmolada wieloowocowa.
Biszkopt jasny:
- 4 jajka,
- 4 łyżki cukry,
- 4 łyżki mąki tortowej
- 1 łyżka oleju
Masa kawowa:
• 0,5 litry mleka,
• 1 kostka masła,
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej zaparzonej w niewielkiej ilości wody,
• 2 żółtka,
• 0,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 0,5 łyżki mąki tortowej,
• 1 budyń waniliowy,
• Spirytus do smaku,
• 2-3 łyżki cukru,
• 1 cukier waniliowy
Wystaw ocenę:
4.5 (186 ocen)
Zobacz również:
DeseryBiszkoptowe wałeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
2.
Ciasto miodowe: Mąkę przesiewamy na stolnicę i siekamy z margaryną. Dodajemy pozostałe składniki i zarabiamy ciasto. Dzielimy je na 2 części. Jedną część rozwałkowujemy na blaszkę a do drugiej dodajemy kakao.
Na ciasto które jest rozwałkowane nakładamy marmoladę. Na marmoladę wylewamy biszkopt jasny. Z ciasta z dodatkiem kakao toczymy wałeczki (około 9), które układamy wzdłuż blaszki na wylany biszkopt .Całość pieczemy w 180°C przez 30 min. Studzimy. - 3. Biszkopt jasny: Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy z dodatkiem szczypty soli na sztywno. Dokładamy stopniowo cukier, a następnie żółtka. Dokładamy olej. Mieszamy całość delikatnie z mąką. Biszkopt wylewamy na marmoladę. Na biszkopcie układamy wałeczki.
-
4.
Masa kawowa: Połowę mleka gotujemy z cukrem. Do pozostałej części dodajemy mąki, budyń, cukier waniliowy oraz żółtka i razem mieszamy. Gotujemy budyń. Studzimy.
Masło ucieramy na puch, po czym dokładamy stopniowo budyń. Do białej masy budyniowej dokładamy kawę oraz alkohol. -
5.
Przełożenie:
Ciasto miodowe z biszkoptem i wałeczkami, masa, biszkopt orzechowy
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze