BARSZCZYK CZERWONY Z PIEROŻKAMI
Andrzej Piecyk
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Zawsze robiłem barszczyk z uszkami,tym razem są to pierożki
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- BARSZCZYK
2 dag grzyby suszone
1 pęczek włoszczyzna
75 dkg buraki czerwone
1 szt liść laurowy
6 ziarenek pieprz
1 szt cebula
2 ziarenka ziela angielskiego
cukier
CIASTO
sól
1 szkl mąka
1 szt jajko
1 łyżka masło
FARSZ
sól i pieprz
4 dag suszone grzyby
1 szt cebula
1 łyżeczka tarta bułka
1 szt żółtko
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Barszczyk czerwony z pierożkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO
Do miski wsypać mąkę, dodać jajko, szczyptę soli i 3 łyżki wody, zagnieść ciasto, wyrobić ciasto pierogowe.
Odstawić na 30 minut do lodówki.
Ciasto rozwałkować, kroić kwadraty 4x4cm. -
2.
FARSZ
Grzyby umyć włożyć do rondla, zalać 1 szkl ciepłej wody, moczyć.
Osączyć grzyby, przelewając wodę do innego naczynia.
Na tłuszczu podsmażyć obraną i posiekaną cebulę i połowę grzybów.
Dodać żółtko i tartą bułkę, doprawić.
Rozłożyć farsz, lepić pierożki, dobrze zlepiać, by nie rozpadły się podczas gotowania.
Gotować pierożki we wrzącej i osolonej wodzie ok.10 minut. -
3.
BARSZCZYK CZERWONY
Pokrojoną i opłukaną włoszczyznę , buraki i obraną cebulę zalać wodą.
Dodać wywar z namoczonych grzybów i przyprawy.
Gotować na małym ogniu 20 minut.
Doprawić do smaku solą i cukrem.
Pierożki podawać z barszczykiem czerwonym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Boże narodzeniePodobne przepisy
Komentarze