Zupa z czerwoną soczewicą

Zupa z czerwoną soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Suchą soczewicę przełóż do miseczki i zalej wrzątkiem, zostaw na około godzinę. W tym czasie przygotuj wywar. Dokładnie umyj mięso i włóż je do garnka. Zalej wodą i zagotuj. Gdy na powierzchni wody pojawią się szumowiny, zdejmij je łyżką cedzakową a następnie wrzuć do garnka obrane, umyte, pokrojone „jak bądź" jarzyny (marchewkę, pietruszkę, seler, por), przekrojoną na pół cebulę oraz dwa ząbki czosnku. Przypraw całość liśćmi laurowymi, zielem angielskim i solą. Gotuj wywar do czasu aż warzywa staną się miękkie, po czym usuń z niego mięso (nie wyrzucaj!) i rozgotowany por. Dodaj pomidory z puszki. Bulion zblenduj razem z warzywami na gładko. Dodaj soczewicę i gotuj aż stanie się miękka i rozpadająca. W tym czasie oddziel mięso od kości i wrzuć je z powrotem do zupy. Gotową potrawę dopraw do smaku solą, pieprzem, papryką, bazylią i świeżym czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Przed podaniem udekoruj zupę łyżką jogurtu naturalnego i zieleniną.