Zupa krem z czerwonej soczewicy i mleka kokosowego
- 60 min
Zupa krem z czerwonej soczewicy curry i mleka kokosowego.
- 60 min
Składniki:
- - Szklanka czerwonej soczewicy
- 2/3 łyżeczki czerwonej pasty curry
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- pomidory z puszki
- przyprawa papryka słodka
- sól i pieprz
- przyprawa curry
- przyprawa kurkuma
- mleczko kokosowe (mala puszka)
- bulion warzywny
Wystaw ocenę:
4.5 (160 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa krem z czerwonej soczewicy i mleka kokosowego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Gotujemy tradycyjny bulion warzywny. Zostawiamy bulion na małym ogniu. W osobny garnku na oliwie z oliwek (jeżeli nie masz w domu oliwy z oliwek może być olej a nawet masło) podsmażamy drobno posiekaną cebulę oraz czosnek. Po kilku minutach dodajemy do garnka ok 2-3 łyżeczek czerwonej pasty curry, i smażymy ok 3 minut, następnie dodajemy pomidory z puszki (ja do pomidorów dodaje jeszcze łyżeczkę cukru i łyżeczkę octu) Całość smażymy następnie dodajemy przyprawy: kurkumę, curry, paprykę, sól i pieprz. Opłukujemy ok. 1 szklanki czerwonej soczewicy i dodajemy do pomidorów. Następnie dolewamy bulionu warzywnego i całość miksujemy za pomocą blendera do uzyskania jednolitej konsystencji.
Na koniec dodajemy mleczko kokosowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
zupa krem z czerwonej soczewicy
Pyszna, pożywna i aromatyczna zupka krem z czerwonej soczewicy.Podawać z grzankami, podprażonym słonecznikiem/dynią.Opcji jest wiele.Można zabielić mlekiem kokosowym, ja to uwielbiam.Z podanej porcji wychodzi naprawdę spory garnek, więc starczy dla dużej ilości głodomorów albo będzie na parę dni
Komentarze