ZUPA GRZYBOWA z CZOSNKOWYMI GRZANKAMI
- 30 min
Dni coraz chłodniejsze, już niedługo zaczniemy gotować pyszne zupy. Ja na rozpoczęcie sezonu proponuję moją grzybową. Idealna na jesienne dni.
- 30 min
Składniki:
- 300 g grzybów leśnych lub pieczarek z dodatkiem leśnych
3 ziemniaki
1 duża marchewka
kawałek selera
1 mała cebula
1 ząbek czosnku w całości
2 łyzki natki z pietruszki
1 listek laurowy
1,5 l bulionu
100 ml słodkiej śmietany
1 łyżka mąki opcjonalnie
1 łyżka masła
sól
pieprz
na grzanki:
kromeczki bagetu, francuza lub innego białego pieczywa
masło
ząbek czosnku
Wystaw ocenę:
4.49 (161 ocen)
Zupa grzybowa z czosnkowymi grzankami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na patelni rozgrzać masło, dodać drobno pokrojoną cebulkę i ząbek czosnku (w całości). Podsmażyć przez chwilkę. Dodać oczyszczone i pokrojone grzyby. Doprawić solą i pieprzem, dodać połowe pietruszki i dusić przez ok. 10-15 min.
-
2.
W międzyczasie w garnku zagotować bulion, dodać listek laurowy, kawałek selera i drobno pokrojoną marchewkę, po ok 5 min. dodać pokrojone w dużą kostkę ziemniaki. Podgotować, a następnie dodać podduszone grzyby (czosnek usunąć). Gotować do momentu, aż warzywa będą ugotowane. Dodać śmietankę (wg uznania można dodać łyżkę mąki). Zagotować, doprawić solą i pieprzem. Dodać pozostała natkę pietruszki.
Zupę podawać z grzankami. - 3. Przygotować grzanki. Pieczywo pokroić na kromeczki. Na patelni rozpuścić masło i podpiec kromeczki. Natrzeć delikatnie czosnkiem.
Porady
Grzyby mogą być mrożone.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
GrzybyInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze