Zupa grzybowa
Magdalenas
- 40 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Pyszna , szybka i prosta w przygotowaniu. Idealna z grzybami leśnymi czy to świeżymi czy mrożonymi, jednak można użyć także pieczarek.
- 40 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 łyżka masła
1 łyżka oliwy/ oleju
1 duza cebula
5 większych zimniaków
Ok 350- 400 g grzybów - u mnie mrożone prawdziwki.
szczypta suszonego oregano
1/3 szklanki białego wina wytrawnego (opcjonalnie)
1.5 l bulionu
natka pietruszki
150 g śmietany 18 procentowej
Sól i pieprz do smaku
Garść makaronu łazanki (opcjonalnie)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa grzybowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W garnku na rozgrzanym maśle i oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Następnie dodać obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 3 minuty.
Dodać opłukane i pokrojone na kawałki grzyby. Posypac suszonym oregano, doprawić solą oraz pieprzem i mieszając co chwilę smażyć przez kolejne 3 minuty. Nastepnie wlać wino i gotować przez chwilę. ( ten krok mozna pominąć i wlac od razu bulion) . -
2.
Wlać gorący bulion i gotować przez ok 20 minut pod przykryciem - do momentu aż ziemniaki będą miękkie. Pod koniec dodać posiekaną natkę pietruszki.
Można dodać także garść makaronu i gotować jeszcze kilka minut az zmięknie.
Zupe zaprawic smietana - Śmietanę wymieszać najpierw z kilkoma łyżkami zimnej wody, następnie rozmieszać z kilkoma łyżkami wywaru z zupy. Wlewać do garnka cały czas mieszając. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. Smacznego !
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze