"ZIMNY SERNIK"
- 60 min
pychotka :-) dla lubiących serniki pod każdą postacią
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt:
5 jaj
3/4 szkl cukru
1 szkl mąki
1 cukier waniliowy
szczypta proszku do pieczenia
dowolny dżem
Masa serowa:
50 dag białego sera ( 3 x mielonego lub gotowego twarogu sernikowego)
1 1/2 szkl cukru
1 cukier waniliowy
3 jaja
1 margaryna
1 szkl mleka
3 łyżki żelatyny
Dodatkowo:
2 galaretki różnych smaków
1/2 szkl rodzynek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
"zimny sernik" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt: Białka ubić z cukrem na sztywno. Dodać żółtka. Suche składniki wymieszać i dodać do ubitych białek, delikatnie wymieszać. Piec ok 20 min w 180 C( forma 25x40). Wyjąć z piekarnika, chwilę przestudzić, posmarować dżemem i zawinąć w roladę, zostawić do ostudzenia a w tym czasie robić masę serową.
Masa serowa: Galaretki najlepiej dzień wcześniej rozpuścić każdą osobno, każdą w szklance wody. Zostawić do całkowitego stężenia.
Żelatynę rozpuścić w gorącym mleku i ostudzić.Margarynę, jaja i cukry utrzeć na białą puszystą masę.Następnie dodać ser, żelatynę, wymieszać.Dodać pokrojone w kostkę galaretki oraz rodzynki. Dobrze wymieszać i wstawić do lodówki żeby masa zaczęła tężeć.
Roladę pokroić w 1 cm plastry. Miskę ok 3,5 l z płaskim spodem o średnicy ok 17 cm wyłożyć folią aluminiową.Następnie na dnie oraz bokach układamy pokrojoną roladę. Wyciągamy masę z lodówki i mieszamy łyżką, żeby galaretki były równomiernie rozprowadzone w masie. Masę wylewamy do miski. Wstawiamy na lodówki na min 3 godz. Na miskę kładziemy tackę większą od miski i odwracamy, ciasto wyciągnięte. Smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze