Żeberka w panierce
Składniki:
- 1 kg żeberek
2 duże marchewki
po kawałku pietruszki i selera
1/2 pora
listki lubczyku
ziele angielskie
liść laurowy
kilka ziarenek pieprzu
sól
do panierowania:
mąka krupczatka
jajko
bułka tarta
Wystaw ocenę:
5 (189 ocen)
Zobacz również:
Dania główneŻeberka w panierce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żeberka pokroić, zalać wodą i zagotować. Zebrać szumowiny, dodać obraną i pokrojoną włoszczyznę, pieprz, ziele i liść angielski. Wsypać łyżeczkę soli. Przykryć i gotować na małym ogniu do miękkości mięsa.
- 2. Mięso wyłowić, pozbawić kości i panierować, najpierw w mące, potem w jajko roztrzepanym z dodatkiem soli i pieprzu i na końcu w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.
-
Porady
Użyłam mięsnych żeberek, jednak ich mięso jest trochę suche. Zwykłe żeberka byłby lepsze.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze