zawijany pieczony boczek
- 1 godz. 20 min
po upieczeniu rozpływa sie w ustach, pyszny na ciepło a na drugi dzien smakuje jeszcze lepiej!!
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 1 kg surowego boczku
olej
przyprawa uniwersalna.
pieprz czarny
papryka slodka
papryka ostra
4 liście laurowe
4 ziela angielskie
4 ząbki czosnku
majeranek
Wystaw ocenę:
4.47 (202 ocen)
Zobacz również:
Dania główneZawijany pieczony boczek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Marynowanie:
usuwamy skórę z boczku, mięso nacieramy wszystkimi przyprawami, wyciskamy czosnek, ukladamy na boczku ziela angielskie i liscie laurowe, owijamy w folie aluminiową i chowamy do lodowki na 18 h.
Przed pieczeniem:
wyciagamy z lodówki, zdejmujemy ziela i liscie (czosnek moze zostac ) Zawijamy mocno boczek w rulon, obwijamy sznurkiem, ja uzyłam nić nylonową. Do 1/4 szkl. oleju dodajemy rowniez przyprawe uniwersalna.oraz papryke slodka i ostra- wedlug uznania. Wkładamy do brytfanki mięsko i polewamy marynatą.
pieczenie:
wstawiamy boczek do nagrzanego do 220 stopni piekarnika na 20 min, nastepnie zmniejszamy temp. do 180 stopni i pieczemy następne 60 min. Co jakiś czas polewamy cała marynatą boczek w piekarniku. Po upieczeniu nakłuwamy wykałaczka, jezeli wyplynie jasny sos- znakiem tego pieknie sie upiekł, jezeli krew- musimy jeszcze podpiec. Po wystudzeniu usuwamy sznurek . Smacznego
Porady
soczysty boczek:) Uwielbiam go piec! najlepiej smakuje na drugi dzień z chlebem i musztardą:)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze