Wuzetka - ciasto WZ

  • wyświetlono: 2305 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Wuzetka w klasycznym wydaniu – czyli czekoladowy biszkopt, posmarowany warstwą marmolady i przełożony bitą śmietaną, z wierzchu polany czekoladą i ozdobiony kleksem bitej śmietanki.

IMGP5924-4c
  • 8 porcje
  • 90min

Składniki

ciasto:
4 jaja
1/2 szklanki mąki
3 łyżki kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2/3 szklanki cukru
2 łyżki oleju rzepakowego

krem:
400ml śmietanki 30%
1 łyżka cukru pudru
sok z połowy cytryny
200ml dżemu porzeczkowego
Polewa czekoladowa:
100g czekolady deserowej
50ml śmietanki
czekoladowe groszki do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Wuzetka - ciasto WZ

  • 1. Ciasto: Białka oddzielić od żółtek, ubijać na mikserem do uzyskania sztywnej piany, ciągle ubijając wsypać cukier, następnie dodawać po jednym żółtku. Mąkę przesiać z kakao i proszkiem, wsypać do piany, delikatnie wymieszać łyżką. Dodać olej, ponownie wymieszać. Ciasto przelać do formy (12x25cm, dno wyłożone papierem), wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok 25-30 minut do suchego patyczka. Upieczony biszkopt wyjąc z piekarnika, pozostawić do wystygnięcia. Gdy ciasto wystygnie, ostrym nożem przeciągnąć przy boku formy, żeby odkroić ciasto od boków. Biszkopt przekroić na dwa blaty.
    Śmietankę dobrze schłodzić, ubić na sztywną pianę, pod koniec dodać cukier puder i sok z cytryny.
    Polewa: śmietankę i posiekaną czekoladę umieścić w rondelku, podgrzewać do rozpuszczenia czekolady.
    Jeden blat ciasta posmarować dżemem, wyłożyć krem (kilka łyżek zostawić do dekoracji), przykryć drugim blatem. Z wierzchu ciasto polać ciepłą polewą, wstawić do lodówki na kilka godzin. Resztę kremu przełożyć do rękawa z końcówką-gwiazdką. Ciasto podzielić na 8 kwadratowych kawałków, każdy udekorować różyczką kremu i czekoladowym groszkiem.
    Smacznego!

Porady

Ciasto można również upiec w tortownicy o średnicy 22cm i podać w formie tortu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ciasto czekoladowesmietankawuzetkawzciasto wzciastko z kremem

Komentarze

Podobne przepisy

wuzetka

Dodane przez: paolineczka

Wuzetka

Mmmm…nawet nie pamiętam kiedy ostatni...

Ciasto W-Z czyli wuzetka

Dodane przez: Młoda mama

Ciasto W-Z czyli wuzetka

Klasyka smaku :) Ciemne kakaowe...

Wuzetka według Ewy

Dodane przez: zzewa

Wuzetka

moja pierwsza ale nie ostatnia...

CIASTO WUZETKA

Dodane przez: Marinella

Ciasto wuzetka

Przepis znalazłam w starym zeszycie...

Wz

Dodane przez: ilka

Ciasto Wuzetka

Kolejny przepis ze zbiorów rodzinnych.

Wuzetka

Dodane przez: puszkowa

Wuzetka

Proste, aczkolwiek efektownie wyglądające...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE