Wiosenne muffinki
- 40 min
Uwielbiam muffinki i staram się tworzyć małe dzieła sztuki i za każdym razem je udoskonalać.
- 40 min
Składniki:
- Na 12 sztuk:
4 jajka
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki tortowej
łyżeczka proszku do pieczenia
odrobina mleka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wiosenne muffinki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka oddzielam od żółtek i ubijam na sztywną pianę.
- 2. Dodaję cukier i chwilę miksuję.
- 3. Następnie dodaję żółtka,mąkę,mleko i proszek do pieczenia.Wszystko razem miksuję na najwyższych obrotach do uzyskania jednolitej konsystencji.
- 4. Blaszkę do pieczenia muffinek wykładam papilotkami i nalewam do każdej przygotowane ciasto (ok.3/4 wysokości).
- 5. Wkładam do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na środkowy poziom i piekę góra/dół 20 minut.
- 6. Po 20 minutach sprawdzam patyczkiem czy muffinki się upiekły.Wyciągam z piekarnika i studzę.
- 7. Gdy muffinki są już wystudzone wykrawam po środku każdej z nich dziurkę na nadzienie (posiadam specjalne urządzonko do wykrawania).
- 8. Przygotowuję nadzienie - w tym przypadku krem z torebki wg instrukcji na opakowaniu.Nadzieniem może być również marmolada,masa kajmakowa(preferuję truflową i kokosową) lub jakiekolwiek inne nadzienie wg uznania.
- 9. Szprycą nadziewam każdą muffinkę a następnie,również szprycą,dekoruję górę kremem tortowym.
- 10. Na końcu dekoruję muffinki,również wg uznania.Ja udekorowałam posypką o smaku czekoladowym oraz przygotowanymi wcześniej ozdobami z lukru plastycznego.Mogą to być również perełki cukrowe,wiórki kokosowe itd.
Porady
Do ciasta na muffinki można nie dodawać mleka jednak daje ono fantastyczną puszystość upieczonym muffinkom. Nie polecam dodawać nadzienia przed upieczeniem muffinek.Z doświadczenia wiem że wszystko opada na dół i nie wygląda to zbyt estetycznie. Jeżeli nie posiadacie wykrawaczki do muffinek miejsce na nadzienie można zrobić wydrążając delikatnie środek łyżeczką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Najprostsze muffinki - przepis bazowy
Najprostsze na świecie babeczki kakaowe i waniliowe. Mimo iż są proste i szybkie w przygotowaniu, zachwycą smakiem i zapachem. Są miękkie i delikatne, pyszne.Jest to bazowy przepis na muffinki. Do środka można wrzucać ulubione dodatki, a nawet za jednym razem zrobić każdą babeczkę inną.
Wiosenne babeczki
Same babeczki marchewkowe bardzo szybko się robi, w zasadzie wystarczy tylko wszystko wymieszać trzepaczką rózgową, natomiast do dekoracji użyłam tylek rosyjskich i powstały takie śliczne wiosenne tulipany. Przyciągają oko oraz dużych i małych łasuchów myślę, że każdy chętnie sięgnie chociaż po jedną...
Komentarze