Tort truskawkowy
Ostatnimi czasy to w naszej rodzinie tort robiony na każdą okazję. No cóż – jest naprawdę pyszny. Dla wszystkich, którzy lubią delikatne kremy.
Składniki:
- Biszkopt:
5 jajek
½ szklanki cukru
¾ szklanki mąki pszennej
¼ szklanki mąki ziemniaczanej
kilka kropel aromatu waniliowego
Krem truskawkowy:
troszkę ponad pół paczki mrożonych truskawek
galaretka truskawkowa
250 ml śmietany 36%
śmietan fix
Poncz:
szklanka wody
sok z połówki cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort truskawkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt
Mąki przesiać. W osobnym naczyniu na wysokich obrotach ubić białka na sztywną pianę ze szczyptą soli. Do piany stopniowo dodać cukier, a następnie pojedynczo żółtka.
Na koniec dodać mąki. Ja od tego momentu ciasto mieszam drewnianą łyżką, ale można to także zrobić delikatnie miksując na wolnych obrotach miksera.
Ciasto wylewamy do tortownicy o średnicy 25cm, wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 40 minut w 170°.
Po upieczeniu należy wyjąć ciasto z piekarnika i razem z formą upuścić z pół metra wysokości na podłogę. Dzięki temu nie opadnie !
Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody. Dodać do niej pokrojone na kawałki mrożone truskawki, dzięki temu galaretka szybciej ostygnie. Zmiksować.
Śmietanę ubić na wysokich obrotach miksera, a pod koniec ubijania dodać śmietan fix. Do śmietany dodać zmiksowaną z truskawkami galaretkę. Krem wstawić do zamrażarki na około godzinę.
Przekroić biszkopt na 3 części. Nasączyć ponczem i przełożyć kremem truskawkowym.
Udekorować ubitą śmietaną kremówką, okruchami z biszkopta i truskawkami.
źrodła inspiracji:
http://nakrachymspodzie.blogspot.com/2012/06/niezawodny-biszkopt-rzucany.html
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze