Tort czekoladowy z bezami
- 1 godz. 40 min
Bardzo dekoracyjny i pyszny tort, przygotowałam go na 7 urodziny córki koleżanki.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Ciasto:
10 jajek
1,5 szklanki cukru
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki kakao
100 gram stopionego masła
Krem
2 litry kremówki
3/4 szklanki cukru pudru
3 cukry waniliowe
8 śmietan fixów
sok z 2 cytryn
Poncz:
szklanka herbaty lub kawy z cukrem w wersji dla dorosłych można dodać alkohol
Bezy:
3 białka
1 szklanka cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 biała czekolada rozpuszczona w kąpieli wodnej
kakao
maliny do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort czekoladowy z bezami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajka ubić na parze z cukrem, dodać przesiana maę z kako i proszkiem do pieczenia, wymieszać delikatnie pod koniec wlać stopione przestudzone masło. Dużą blachę 30x40 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć ciasto i piec około 40 minut w 170 st. C. Po ostudzeniu wyrównać wierzch ciasta a ścinki drobno pokruszyć i odłożyć. Powstały biszkopt przekroić na 2 blaty, każdy nasączyć ponczem.
- 2. Na krem ubić kremówkę z cukrem pudrem, cukrem waniliowym, sokiem z cytryny i śmietan fixem na sztywno.
- 3. Ciasto przełożyć ubitą śmietaną, posmarować także boki i wierzch tortu. Posypać okruchami odłożonego placka.
- 4. Bezy: Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier, całość ubijać jeszcze 10 minut, pod koniec wsypać mąkę ziemniaczaną, wymieszać. Na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskać szprycą kapelusze i trzonki grzybków. Piec około godziny w temp 130 st. C. Po ostudzeniu kapelusze i trzonki sklejać za pomocą rozpuszczonej białej czekolady. Bezowe grzybki ułożyć na cieście, oprószyć kakao. Poukładać maliny.
Porady
Zamiast bezowych grzybków tort możemy udekorować bzykłymi bezami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Maliny
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze