Tort czekoladowo - ajerkoniakowy z kawą

Tort czekoladowo - ajerkoniakowy z kawą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto
  W naczyniu roztrzepać lekko jajka, dodać mleko, olej, cukier, ekstrakt z wanilii - wymieszać do połączenia.
  Do drugiego naczynia przesiać mąkę, kakao, kawę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia. Przesiane składniki wsypać do wymieszanych mokrych składników i wymieszać do połączenia (np. przy pomocy rózgi kuchennej, nie używając miksera).
  Formę o średnicy 27 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Przelać do niej ciasto. Piec w temperaturze 170ºC przez około 60 minut lub dłużej, przekroić na pół.
• 2. Krem
  Mleko zagotować. Doprowadzić do wrzenia i natychmiast odstawić na bok, wymieszać z ajerkoniakiem.
  Cukier utrzeć z żółtkami do białości, wsypać wymieszane mąki i dalej miksować, do uzyskania gładkiej pasty.
  Pastę wlać do mleka z ajerkoniakiem, wymieszać do rozpuszczenia grudek. Postawić na palnik (średnia moc) i zagotować, cały czas mieszając. Od momentu zagotowania gotować około 1 minuty, mieszając, aż budyń zgęstnieje. Przykryć folią spożywczą, w taki sposób, by dotykała ona budyniu, odstawić do całkowitego ostudzenia. Schłodzić do temperatury lodówkowej.
  Serek mascarpone włożyć do misy miksera i zmiksować. Dodawać budyń, łyżka po łyżce, cały czas miksując do powstania gładkiego kremu.
• 3. Wykonanie
  Pierwszy blat ułożyć na paterze. Lekko nasączyć. Posmarować połową ilości kremu ajerkoniakowego. Przykryć drugim blatem, nasączyć, następnie posmarować połową pozostałego kremu. Boki tortu posmarować pozostałym kremem i oprószyć czekoladowymi okruszkami, przyciskając je do tortu. Na górę zetrzeć kilka kostek czekolady.