Torcik Maślankowy z sezonowymi owocami i pełnoziarnistymi herbatnikami

Torcik maślankowy z sezonowymi owocami i pełnoziarnistymi herbatnikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia.
  Nakładamy bok i dociskamy. Nadmiar odcinamy.
  Herbatniki drobno kruszymy najlepiej robotem bądź blenderem.
  Masło rozpuszczamy i zostawiamy aby ostygło.
  Jak już będzie chłodne mieszamy z pokruszonymi herbatnikami, przekładamy do tortownicy, równo rozkładając i mocno dociskając.
  Wstawiamy do lodówki aż spód stężeje tak ok. 30 min wystarczy.
  Żelatynę rozpuszczamy we wrzątki i zostawiamy do ostygnięcia.
  
  Maślankę miksujemy z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i śmietaną.
  Gdy żelatyna będzie chłodna, dodajemy do maślanki oczywiście cały cas miksując.
  Gotową masę przelewamy na tortownicę z gotowym spodem.
  Owoce myjemy.
  Morele, śliwki kroimy w ósemki i wrzucamy do masy.
  Winogrona wrzucamy w całości tak samo jak maliny i borówki.
  Wstawiamy do lodówki aż całość lekko stężeje.
  
  Do miski wlewamy ocet balsamiczny, sok z cytryny i cukier.
  Dokładnie mieszamy.
  Wsypujemy maliny i borówki.
  Macerujemy owoce przynajmniej 15 min.
  Gdy masa lekko stężeje wierzch dekorujemy połamanymi herbatnikami i zmacerowanymi owocami.
  Wstawiamy do lodówki aż całkiem stężeje.
  Potem delektujemy się smakiem torcika :)