torcik "Kryształki"
- 2 godz.
Wykonanie go może być świetną zabawą dla mamy i pociech (zwłaszcza krojenie w kosteczki trzęsącej się galaretki :DD) :)
- 2 godz.
Składniki:
- biszkopt:
3 jaja
4 łyżki cukru
2 łyżki mąki pszennej tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
masa:
0,5 litra śmietany kremówki 30%
¾ szklanki cukru pudru (dałam 4 kopiaste łyżki)
4 łyżeczki żelatyny (dałam kopiaste)
0,5 szklanki mleka
4 różnokolorowe galaretki (do środka dałam truskawkową, cytrynową i agrestową, na wierzch wiśniową)
Wystaw ocenę:
4.5 (182 ocen)
Torcik "kryształki" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
3 galaretki rozpuścić w oddzielnych szklankach gorącej wody, przelać na głębokie talerze, odstawić do lodówki do stężenia.
Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, delikatnie połączyć na wolnych obrotach miksera z innymi składnikami, ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej kaszą manną tortownicy o średnicy 24 cm, piec około 25-30 minut w temperaturze 170 stopni, schłodzić do temperatury pokojowej. -
2.
Żelatynę rozpuścić w wrzącym mleku, dokładnie wymieszać, schłodzić na tyle, by była wciąż płynna.
Czwartą galaretkę rozpuścić we wrzątku w ilości podanej na opakowaniu, czyli 0,5 litra, schłodzić do lekkiego tężenia.
Zastygnięte galaretki pokroić w kosteczkę.
Śmietankę ubić z cukrem pudrem na sztywno, następnie do mleka z żelatyną dodać dwie łyżki masy, hartując ją, potem przelać do śmietany i zmiksować na jednolitą masę. Wmieszać delikatnie kostki z galaretek i wylać na biszkopt. Na górę wylać tężejącą galaretkę wiśniową ( ja najpierw poukładałam kosteczki, które nie zmieściły mi się do masy, a potem na nie wylałam galaretkę). Schłodzić całość w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze