Tiramisu

  • wyświetlono: 324 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

”Tirami znaczy: obudź mnie, poderwij mnie, podnieś mnie na duchu!...’’. Podobno we Włoszech, ten słynny deser jada się również na śniadanie z filiżanką espresso. Nic dziwnego, tiramisu poprawia nastrój, pobudza i pasuje na każdą okazję.

DSC_2364

Składniki

forma 28cm x 35cm

biszkopt: 125g cukru, 4 jaja, po 60g mąki pszennej i ziemniaczanej, łyżeczka proszku do pieczenia
masa: 100g cukru, 500g serka mascarpone, 8 łyżek mleka, cukier wanilinowy, 250ml śmietanki kremówki, 100g gorzkiej czekolady
poncz: 100ml mocnego naparu kawy

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Tiramisu

  • 1. Jaja i cukier ubijać przez 8 minut. Następnie stopniowo wsypywać obie mąki z proszkiem i mieszać delikatnie drewnianą łyżką.
    Przygotowaną masę wylać na blachę i piec 20 minut w temperaturze 180°C.

    Serek mascarpone utrzeć z mlekiem, cukrem i cukrem wanilinowym. Kremówkę ubić na sztywno i połączyć z masą serową.*
    Gorzką czekoladę posiekać na drobne kawałki i wsypać do masy. Wymieszać.

    Zaparzyć 10 łyżek kawy rozpuszczalnej w 100ml wody. Odstawić do przestudzenia.

    Wystudzony biszkopt rozkroić na dwa placki. Spód nasączyć odrobiną kawowego ponczu (większą ilość pozostawić do nasączenia drugiego placka). Wyłożyć 2/3 masy mascarpone. Przykryć drugim plackiem, nasączyć resztą ponczu, nałożyć pozostały krem, obficie posypać kakaem.


    *Jeśli masa serowa jest zbyt luźna, należy dodać do niej rozpuszczoną z 2-3 łyżeczek żelatynę i ostrożnie wymieszać.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zyciez_roznych_stron_swiatatiramisu
 

Komentarze

Podobne przepisy

Tiramisu

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Tiramisu

Delikatny krem przełożony biszkoptami...

tiramisu

Dodane przez: marysiaz

Tiramisu

Delikatne, kremowe tiramisu piesci...

Tiramisu

Dodane przez: anna_2323

Tiramisu

Tiramisu, od tego zaczęła się moja...

image-0fv7x3d

Dodane przez: nieopodal

Tiramisu

Tiramisu to tradycyjny Włoski deser....

Tiramisu

Dodane przez: Mała_Mi

Tiramisu

Banalnie proste wykonanie nieziemskiego...

tiramisu

Dodane przez: ekspert45

tiramisu

Najlepsze ciacho jakie kiedykolwiek...