Tarta ze szpinakiem, fetą i polędwicą łososiową

wyświetlono: 253 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Moja pierwsza przygoda z ciastem kruchym miała miejsce już jakiś czas temu, a była to tarta na słodko z budyniem, jabłkiem i płatkami migdałowymi. Jednak dopiero podczas przygotowywania dania konkursowego z wykorzystaniem Folii Easy odkryłam prawdziwy potencjał tego rodzaju dań.

Dodany przez: carmenwkuchni

Opublikowany: 11.12.2016

Zobacz galerię

65min PT65M

Składniki

Ciasto kruche:
1 szklanka mąki
1 jajko
125 g margaryny

Farsz do tarty:
3/4 kostki sera typu feta, półtłusty
200g mrożonego szpinaku
3 plasterki polędwicy łososiowej
1 średni pomidor
4 ząbki czosnku
1 łyżka śmietany 12%
2 łyżki oleju
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Tarta ze szpinakiem, fetą i polędwicą łososiową

1. Zagniatanie ciasta: mąkę wysyp na blat lub stolnicę. Dodaj pokrojone, schłodzone masło (nie może być ciepłe), chwilę zagniataj, następnie dodaj jajko i szybkimi ruchami wyrób ciasto.
2. Ciasto lekko spłaszcz i owiń szczelnie folią Easy, chłodź w lodówce przez 30 minut.
3. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Na patelni podsmaż posiekany drobno czosnek na oleju, następnie dodaj szpinak, dolej 2 łyżki wody i duś do rozmrożenia się szpinaku. Na koniec dodaj łyżkę śmietany dla połączenia składników.
4. Rozwałkuj ciasto na około 0,5 cm grubości, ułóż je na blasze do tart i piecz przez około 15 minut. Pamiętaj, aby ciasto nakłuć widelcem w celu uniknięcia jego wybrzuszenia.
5. Po podpieczeniu traty dodaj kolejno warstwy farszu: szpinak, starty ser feta, pokrojoną polędwicę oraz plastry pomidora. Dla efektu wizualnego oprósz tartę suszonymi ziołami.
6. Piecz tartę przez kolejne 10 minut. Po upływie czasu wyciągnij ją z piekarnika i pozwól jej odpocząć.
7. Już poza przygotowaniem tarty:
Jeśli korzystasz z przepisu na tablecie lub smartfonie i nie chcesz, aby ekran urządzenia był ubrudzony mąką, tłuszczem lub innymi produktami, to wykorzystaj folię Easy do owinięcia telefonu - ekran dalej będzie reagował na dotyk palca, a Ty nie zostawisz na nim brudnych śladów :)