Czekoladowiec bez mąki
- 45 min
Mój ulubiony, najbardziej czekoladowy ze wszystkich czekoladowców – brownie bez dodatku mąki! Składa się tylko z kilku składników, jego przygotowanie jest dziecinnie proste, a zapach, który unosi się w mieszkaniu podczas pieczenie ściągnie do Was łasuchów z całej okolicy!
- 45 min
Składniki:
- - 6 jajek
- 2 gorzkie czekolady (takie minimum 70% kakao)
- pół szklanki cukru
- kostka masła
Czekoladowiec bez mąki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1) Ciepłe masło należy utrzeć z żółtkami oraz cukrem na gładką masę.
2) W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
3) Jedną czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej, a drugą zawijam w ścierkę kuchenną i rozdrabniam tłuczkiem do mięsa.
4) Do masy dodaję roztopioną czekoladę i znów mieszam.
5) 6 białek ubijam na sztywno (pamiętajcie – szczypta soli!) i po ubiciu delikatnie przekładam do masy i zaczynam łączyć całość.
6) Na końcu dosypuję 3/4 pokruszonej czekolady do masy, a resztę zostawiam.
7) Formę na ciasto smaruję cienko tłuszczem i obsypuję kaszą manną.
8) Wykładam ciasto i posypuję resztą rozkruszonej czekolady.
9) Ciasto powinno piec się krótko, bo musi być mokre w środku. Sprawdzajcie je po 20 minutach w piekarniku. Po około 30 już powinno być gotowe. Można wyłączyć temperaturę i zostawić je, aby „doszło”.
Porady
Jeśli chodzi o kostkę masłą, to użyłam 200g. Forma nie może być za duża, polecam okrągłą 23 cm.
Komentarze