Krucha tarta z kremem i owocami
- 60 min
Przepis na kruche ciasto wykorzystałam z rodzinnego przepisu mojej babci i połączyłam go z nowoczesną wersją pysznej tarty.
- 60 min
Składniki:
- Kruche ciasto:
3 szklanki mąki
250 g masła
4 żółtka
1/2 szklanki cukru
2 łyżki śmietany 18%
3 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
1 opakowanie serka mascarpone
500 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
Dżem
Owoce sezonowe i bezy do ozdoby
Wystaw ocenę:
4.5 (193 ocen)
Krucha tarta z kremem i owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Na stolnicę przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, dodaj cukier. Na środku mąki ułóż schłodzone masło i przesiekaj nożem. Kiedy masło jest już w małych kawałkach dodaj żółtka i śmietanę. Całość zagnieć krótko.
Rozwałkuj ciasto na około 4 mm. Wyłóż nim wysmarowaną wcześniej masłem i posypaną bułką tartą formę na tartę (ja użyłam takiej z wyciąganym dnem o średnicy 25 mm). Gotowe ciasto nakłuj widelcem, na środek połóż papier do pieczenia i obciąż fasolą, ryżem lub specjalnymi kulkami do wypieków. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celcjusza. Po 15 minutach usuń papier i piecz jeszcze około 15 minut do zrumienienia ciasta.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z formy i zostaw do studzenia na około 30 minut.
W trakcie gdy ciasto stygnie przygotuj krem.
-
2.
Krem:
Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno, pod koniec ubijania dodaj cukier puder. Do ubitej śmietanki wmieszaj serek mascarpone lub delikatnie zmiksuj oba składniki. - 3. Blat tarty posmaruj ulubionym dżemem lub konfiturą, na środek wyłóż krem śmietankowo- serowy. Całość ozdób sezonowymi owocami i pokruszonymi bezami.
Porady
W prosty sposób wyłożysz formę ciastem jeśli odrysujesz na cieście spód formy i pasy o wysokości boków tarty, a całość skleisz ze sobą w formie. Tartę możesz przygotować również w wersji mini dla każdego z osobna.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze