Tarta z koziego sera
- Dla 4 osób
- Średni
dodaję do niej karmelizowaną czerwoną cebulę i szpinak
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - kozi ser (twardy, pokrojony w grube plastry): 200 gramów
- jajka: 3 sztuki
- czerwona cebula (karmelizowana): 100 gramów
- śmietana: 250 mililitrów
- szpinak (sparzony): 100 gramów
- czerwona cebula (pokrojona w piórka): 3 sztuki
- czerwone wino (wytrawne): 150 mililitrów
- cukier: 2 łyżki
- ocet winny (czerwony): 30 mililitrów
- grenadina: 1 łyżka
- miód pszczeli: 1 łyżka
- mąka pszenna: 200 gramów
- sól: 0.5 łyżeczki
- masło: 90 gramów
- kwaśna śmietana: 4 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
TartyTarta z koziego sera - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W rondelku zagotować cukier z octem winnym, gdy zacznie gęstnieć dodać cebulę i dusić 2 minuty. Następnie dodać czerwone wino, miód i grenadinę. Całość gotować do momentu, aż cebula zgęstnieje.
- 2. Mąkę przesiać i posiekać z tłuszczem, dodać śmietanę i sól, dokładnie wyrobić do uzyskania jednolitej konsystencji. Wyrobione ciasto owinąć plastikową folią i włożyć na godzinę do lodówki.
- 3. Ciasto rozwałkować, podsypując je lekko mąką. Formę do tarty o średnicy ok. 10 cm posmarować masłem i wyłożyć ciastem tak, aby brzeg ciasta lekko wystawał ponad rant. Po umieszczeniu w formie, ciasto włożyć do lodówki na ok. 30 minut, a następnie piec przez około 15 minut w temperaturze 190ºC, pamiętając o lekkim nakłuwaniu ciasta czubkiem noża.
- 4. Na ostudzonym cieście umieścić równą warstwę karmelizowanej cebuli. Jajka wymieszać ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem, dodać szpinak. Masę śmietanowo-szpinakową ułożyć na cebuli, na wierzchu poukładać plasterki koziego sera i lekko je docisnąć. Piec ok. 25 minut w temperaturze 140ºC.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze