TARTA Z JAGODAMI
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki na spód tarty :
1,3 szklanki mąki (pół na pół pszenna i orkiszowa)
¼ szklanki cukru
1 żółtko
10 dag masła (schłodzone)
szczytpa soli
Nadzienie:
1 szklanka maślanki
½ szklanki cukru
3 żółtka (z kur wolnego wybiegu)
skórka starta z pomarańczy (wcześniej sparzonej)
3 łyżki oliwy
szczypta soli
4 łyżki mąki
1 łyżka soku z pomarańczy
kieliszek wiśniówki (opcjonalnie)
1 ½ szklanki jagód (lub borówek, malin)
Dekoracja:
½ szklanki jagód (lub borówek, malin)
listki mięty do przybrania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tarta z jagodami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Krok 1
Mieszamy w misce mąkę, cukier, sól, masło pokrojone w kostkę aby wszystkie składniki się połączyły tak jak się robi kruszonkę. Następnie dodajemy żółtka i wodę. Zagniatamy i robimy kulę, którą zawijamy w aluminium lub wkładamy do woreczka foliowego. Tak przygotowane zostawiamy w lodówce na ok 1 godz. aby się schłodziło.
Krok 2
Wylepiamy ciastem dno i boki formy do tarty lub tortownice (25 cm średnicy),
chłodzimy kolejne 20 min. Przykrywamy papierem do pieczenia (na wierzch można posypać groch lub fasolę aby ciasto nie urosło i zachowało kształt). Pieczemy 30 min w 180*C, zdejmujemy pergamin i groch lub fasolę i jeszcze przypiekamy 10 min na złoty kolor. -
Krok 1
Miksujemy wszystkie składniki na nadzienie oprócz jagód
Krok 2
Na spód podpieczonej tarty wysypujemy jagody, zalewamy przygotowanym nadzieniem i wkładamy do piekarnika (180*C) na 35 min.
Krok 3
Po upieczeniu studzimy i dekorujemy pozostałymi jagodami oraz przybieramy listkami mięty.
Porady
Mąka orkiszowa jest dużo zdrowsza i nadaje orzechowy smak ciasta
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Owoce
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze