Tarta z czereśniami
- 1 godz. 30 min
Przygotowałam ją z okazji rocznicy ślubu. Na kruchym spodzie, z maślanym kremem i galaretką ze świeżych czereśni sprawi, że nie jeden łasuch nacieszy oko i podniebienie.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- kruche ciasto: 300g mąki
150g margaryny PALMA z murzynkiem
100g cukru pudru
2 żółtka
1 jajko
szczypta soli
krem: 250 g serka mascarpone
100 g śmietanki kremówki
2 żółtka
3 łyżki cukru pudru
galaretka: 500 g czereśni
sok z połowy cytryny
2 łyżeczki żelatyny
2 łyżki cukru
1 szklanka wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tarta z czereśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wyrób kruche ciasto: mąkę połącz z jajkiem, żółtkami i zimnym margaryną. Dodaj cukier puder i sól, połącz. Ciasto zwiń w folię i wstaw do lodówki na godzinę. Formę do tart (o śr.26 cm) wysmaruj masłem i wylep ciastem. Ponakłuwaj widelcem i piecz 15 minut w 180 st.
- 2. Żółtka utrzyj z cukrem na biały puszysty krem. Zmniejszając obroty dodawaj na przemian po łyżce: serek mascarpone i kremówkę. Gotowy krem wyłóż na ciasto i wyrównaj.
- 3. Żelatynę namocz w 3 łyżkach zimnej wody. Czereśnie wypestkuj i pokrój na połówki (zostaw kilka do dekoracji). Włóż do rondla lub głębokiej patelni, dodaj cukier, wodę i sok z cytryny. Gotuj około 15 minut, aż część wody odparuje. Połącz z namoczoną żelatyną i wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Ostudż.
- 4. Na krem wyłóż tężejącą galaretkę czereśniową. Ozdób czereśniami. Odstaw w chłodne miejsce do stężenia.
Porady
Zamiast nakłuwania widelcem na ciasto można wyłożyć papier do pieczenia lub folię z fasolkami lub grochem.Dzięki temu kruche ciasto się nie podniesie a boki nie przypalą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tarta rustykalna z czereśniami
Tarta rustykalna to pyszne ciasto które przygotujecie bardzo szybko. Zawsze kiedy macie ochotę na coś słodkiego. Żeby zrobić taką tartę nie potrzebujecie nawet formy do tarty. Wystarczy rozwałkować ciasto i zagiąć brzegi. Moja tarta po zagięciu rogów ma średnicę 23 cm.
Komentarze