Szynka pieczona w marynacie czosnkowo - ziołowej

  • wyświetlono: 51194 |
  • dodany do książki kucharskiej: 10 |
  • polecenia: 0

Pieczona szynka to dobra i zdrowa alternatywa do wędlin które zawierają mnóstwo substancji chemicznych nie korzystnych dla zdrowia. Domowa receptura daje nam stuprocentową jakość oraz wyśmienity smak.

  • 1 porcje
  • 120min

Składniki

-1.5 kg szynki bez kości
zalewa:
- 1 marchewka
- 1 mała pietruszka
- mały kawałek selera
- por (biała część)
- 1 cebula
- 5 ząbków czosnku
- sok z całej cytryny
- 1/4 skórki z cytryny
- 2 plastry cytryny
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 4 liście laurowe
- 2 duże łyżki soli
- 1 łyżka tymianku suszonego
- 1 łyżka rozmarynu suszonego
- 1 mała łyżeczka pieprzy białego

marynata do mięsa:
- 3 ząbki czosnku (mogą być te z zalewy)
- po pół łyżeczki soli, rozmarynu i tymianku
- 3 łyżki soku z cytryny
- 4 łyżki oleju

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Szynka pieczona w marynacie czosnkowo - ziołowej

  • Mięso zanużone w zalewie1. Marchew, pietruszkę, seler, por, cebulę, czosnek obieramy i umyte kroimy w kostkę. Zalewamy litrem letniej wody do tego wrzucamy ziele, liście, skórkę z cytryny oraz sok z cytryny i plastry cytryny. Przyprawiamy solą, tymiankiem, rozmarynem i białym pieprzem. Do głębokiej miski wkładamy umyte mięso i zalewamy sporządzoną wcześniej zalewą, tak by mięso w całości było zalane. Przykrywamy przykrywką i wkładamy do lodówki na minimum 12 godzin.
  • Mięso nacieramy marynatą2. Po upływie czasu wyciągamy mięso z zalewy.
    Do małej miseczki wciskamy ząbki czosnku i łączymy z solą, rozmarynem i tymiankiem. Wlewamy sok z cytryny i olej. Mieszamy.
    Mięso obficie nacieramy marynatą.
    Po nacieraniu, mięso owijamy sznurkiem. Następnie zawijamy w folię aluminiową. Kładziemy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w rozgrzanym piekarniku na 180 C około 90 min.
    Po upieczeniu usuwamy sznurek i odstawiamy do ostygnięcia.

Porady

Można podawać na obiad jako drugie danie, lub jako wędlinę do chleba.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadszkola_babcimama_mnie_nauczylawędliny domoweszynka pieczona
 

Komentarze

Podobne przepisy

Kurczak pieczony w marynacie ketchupowo-czosnkowej z przyprawą rosołową

Dodane przez: Di bloguje

Kurczak pieczony w marynacie ketchupowo-czosnkowej...

Jest to prosta propozycja na nieskomplikowany...

Schab pieczony w ziołowo-żurawinowej marynacie

Dodane przez: justi2401

Schab pieczony w ziołowo-żurawinowej marynacie

Delikatny i soczysty schab z nutą...

Kurczak w marynacie czosnkowej

Dodane przez: Paulina Nosek

Kurczak w marynacie czosnkowej

Pyszne danie, które w zasadzie...

image-0enssmq

Dodane przez: Renata 9

Pieczona szynka wieprzowa w marynacie z żurawiną

Pieczona szyneczka może być dodatkiem...

Schab w marynacie miodowo - czosnkowej

Dodane przez: juchab

Schab w marynacie miodowo-czosnkowej

Aromatyczne mięsko podane w elegancki...

SZYNKA PIECZONA W MARYNACIE Z CZOSNKIEM I MAJERANKIEM

Dodane przez: magdzia44448

SZYNKA PIECZONA W MARYNACIE Z CZOSNKIEM I...

Soczyste mięso z szynki pieczone...