Szarlotkowe listki

Szarlotkowe listki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy do miski, dorzucamy pokrojoną w kostkę margarynę (bardzo schłodzoną) i siekamy ją nożem razem z mąką. Gdy margaryna będzie rozdrobniona, dodajemy jajka, 3/4 szkl. cukru i siekamy jeszcze chwilkę. Potem zagniatamy wszystko aż składniki się połączą, wkładamy do woreczka i odstawiamy do lodówki na min 30 min.
• 2. W międzyczasie przygotowujemy farsz z jabłek: obrane jabłka ścieramy na tarce na grubych oczkach, dodajemy resztę cukru i sok z cytryny, żeby jabłka nie ściemniały, na koniec dosypujemy cynamon i wszystko mieszamy.
• 3. Blachę do pieczenia natłuszczamy i oprószamy mąką
  Ciasto wyciągamy z lodówki. 2/3 ciasta wałkujemy podsypując mąką. Ciasto pewnie będzie się trochę rwało, ale powstałe luki można bez problemu uzupełnić odrobiną ciasta, które mamy odłożone na ozdobienie góry naszej szarlotki. Na spód ciasta wykładamy nasz jabłkowy farsz bez nadmiaru otrzymanego soku.
  Resztę ciasta wałkujemy, wycinamy listki i układamy na farszu, aż do momentu przykrycia całego jabłkowego nadzienia.
  Roztrzepujemy 1 jajo i pędzelkiem smarujemy każdy listek, żeby ładnie nam się zrumieniły podczas pieczenia.
  Szarlotkę pieczemy w nagrzanym do 200 stopni piekarniku, ok 45-50 min, aż góra się ze złoci, tak jak u mnie :)
  smacznego :)