Szarlotka z budyniem

wyświetlono: 1685 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Moje ulubione ciasto, zaraz po wszelkiego rodzajów tartach. To tradycyjna szarlotka, której smak urozmaica budyń - jak dla mnie, niebo w gębie :)

Dodany przez: bogusia11

Opublikowany: 18.03.2014

Zobacz galerię

Zobacz galerię

Składniki

Składniki:

*450g mąki pszennej
*200g margaryny
*3/4 szklanki cukru
*2 jajka
*1 opakowanie cukru waniliowego
*1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa budyniowa:
*2 budynie waniliowe
*800ml mleka
*4 łyżki cukru

Masa jabłkowa:
*1,5 kg jabłek (np. renety lub antonówki) lub 1 słoik prażonych sklepowych jabłek z cynamonem (równie smaczne:)
*2 łyżeczki cynamonu
*pół szklanki cukru
*1 opakowanie cukru waniliowego

Sposób przygotowania przepisu:

Szarlotka z budyniem

1. Do miski wsypać przesiane składniki sypkie, wrzucić margarynę i wszystko posiekać nożem.
2. Wbić jajka.
3. Ugnieść ciasto, podzielić je na dwie części, zawinąć w folię i włożyć do lodówki.
4. Jabłka obrać, pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię. Dodać cukier i cynamon. Prażyć na średnim ogniu przez ok. 10 minut, aż jabłka będą miękkie.
5. Wysmarować blaszkę (24x35cm) masłem (bądź wyłożyć papierem do pieczenia). Wyjąć jedną cześć ciasta z lodówki, rozwałkować i wyłożyć na dnie blaszki. Ponakłuwać widelcem.
6. Nałożyć jabłka, ale przedtem posypać ciasto kaszą manną, żeby nie było zbyt mokre.
7. Ugotować budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu i wyłożyć go na jabłka. Budyń nie musi się studzić.
8. Wyjąć drugą część ciasta z lodówki i zetrzeć je na tarce o grubych oczkach po wierzchu. Lub: rozwałkować ciasto, wyciąć dosyć grube paski, ułożyć je w kratkę na budyniu.
9. Piec przez ok. 50-60 minut w 180 st.
10. Gdy ciasto przestygnie, posypać je cukrem pudrem.