Szarlotka w cieście makowym pod cytrynową pierzynką
- 30 min
Składniki:
- Blaszka o wymiarach 25x40cm
Ciasto półkruche:
50 dag mąki
15 dag cukru pudru
20 dag masła
2 jajka
3 łyżki gęstej śmietany 18%
100g mielonego sparzonego maku
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa jabłkowa:
1,5 kg jabłek
2 galaretki cytrynowe
1 łyżeczka żelatyny
Cukier do smaku
Masa śmietanowo – cytrynowa:
330ml śmietany 30%
1 galaretka o smaku cytrynowym
Sok i skórka otarta z połowy cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeserySzarlotka w cieście makowym pod cytrynową pierzynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto półkruche: Przesiane mąkę, proszek, cukier puder posiekać razem z masłem. Następnie dodać pozostałe składniki i zagnieść jednolite ciasto. Wstawić do lodówki na ok. 30 – 40 minut. Po tym czasie ciasto podzielić na dwie części i rozwałkować. Pierwszą część ciasta przełożyć na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia. Wyłożyć masę jabłkową i przykryć drugą częścią ciasta. Ponakłuwać widelcem w kilku miejscach. Piec ok. 50 minut w 180 stopniach do zrumienienia ciasta. Całkowicie wystudzić. Na zimne ciasto wyłożyć piankę cytrynową. Wierzch dowolnie udekorować. Przechowywać w lodówce.
- 2. Masa jabłkowa: Obrane jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przełożyć do rondelka i zagotować. Po chwili wsypać suche galaretki i żelatynę, mieszać do całkowitego ich rozpuszczenia. Ewentualnie posłodzić do smaku. Lekko ostudzić.
- 3. Masa śmietanowo – cytrynowa: Galaretkę rozpuścić w ½ szklanki wrzącej wody. Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodać sok i skórkę z cytryny oraz lekko tężejącą galaretkę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze