Szampański tort z brzoskwiniami
- 2 godz.
Składniki:
- Biszkopt:
4 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Masa brzoskwiniowa:
1 puszka brzoskwiń w syropie
2 galaretki brzoskwiniowe
Masa śmietanowa:
375 ml jogurtu naturalnego
300 ml wina musującego
400 ml śmietany kremówki
5 łyżek cukru
5 łyżeczek żelatyny
Dekoracja:
1 puszka brzoskwiń w syropie
1 galaretka brzoskwiniowa
Wystaw ocenę:
4.5 (200 ocen)
Szampański tort z brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić z szczyptą soli na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawać cukier oraz żółtka. Wsypać mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszać (tortownica 32 cm).
- 2. Jogurt utrzeć z cukrem, stopniowo dolewać szampan. Kremówkę ubić na sztywno, wymieszać z jogurtem. Żelatynę rozpuścić i dodać do masy śmietanowej.
- 3. Brzoskwinie zmiksować (bez syropu). Galaretki rozpuścić w soku z brzoskwiń. Połączyć z musem brzoskwiniowym.
-
4.
Warstwy:
biszkopt - 1/2 masy śmietanowej - masa brzoskwiniowa (nakładać kupki i wymieszać widelcem) - 1/2 masy śmietanowej - dekoracja.
Na górę tortu kroimy brzoskwinie z puszki i zalewamy galaretką brzoskwiniową. Całość możemy udekorować kleksami z bitej śmietany.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Komentarze