Dodane przez: Ika 1961
Sos cygański
- wyświetlono: 34385 |
- dodany do książki kucharskiej: 25 |
- polecenia: 1
Przepis dostałam od kuzynki. Jest świetny. Można go dodawać do makaronu, zapiekanek.
Składniki
1,5 kg pomidorów2 papryki
3 ząbki czosnek
1 duża cebula
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka vegety
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka pieprzu
2 łyżeczki octu
2 łyżki cukru
Sposób przygotowania przepisu:
Sos cygański
- 1.
Pomidory sparzyć we wrzącej wodzie i obrać ze skórki, następnie pokroić w kawałki.
Do pomidorów dodać pokrojoną cebulę, czosnek, paprykę i resztę przypraw.
Wszystko gotować 1 godz.( można dłużej wtedy sos będzie gęsty).
Ugotowaną masę, zmiksować blenderem na jednolitą masę a następnie przetrzeć przez sito.
Wlać do słoiczków i pasteryzować 10-15 min.
Porady
Z podanej ilości wychodzi ok. 2 litrów sosu. ( bardzo dużo zależy od gatunku pomidorów, niektóre mają bardzo dużo wody więc sos wyjdzie bardziej rzadki.)
Podobne przepisy
Basia – redaktor 
Magdalena Pomorska - redaktor prowadząca 
Komentarze