Sok z czarnego bzu

Sok z czarnego bzu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Owoce czarnego bzu oddzielić od gałązek.
  Najlepiej za pomocą widelca.
  Przełożyć na durszlak i dokładnie opłukać.
  Następnie przełożyć do garnka i wstawić na gaz.
  Co chwilę mieszając gotować do czasu, aż popękają i puszczą sok.
  W trakcie gotowania można je rozdusić tłuczkiem do ziemniaków.
  Odstawić do lekkiego przestudzenia.
  Następnie małymi porcjami przekładać na gazę i odcisnąć sok.
  Sok zlać do garnka.
  Dodać cukier w porcji 1:1, czyli na 1 litr soku wsypać 1 kilogram cukru.
  Co chwilę mieszając sok zagotować.
  Przelać do wyparzonych butelek.
  Odstawić do ostygnięcia.
  Jeżeli gotujący się sok przelejemy do butelek i szczelnie zakręcimy nie musimy go już pasteryzować.
  Jeżeli chcemy mieć pewność, że sok nie zepsuje nam się można go zapasteryzować - 5 minut od momentu zagotowania.
  Sok pić 2-3 razy dziennie po 1 łyżce w celu podniesienia odporności i w walce z infekcją.
  Pomaga również w łagodzeniu objawów bólu oraz migreny.