Smażone śledzie w sosie cebulowo-porowym

  • wyświetlono: 924 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

smażone śledzie na oleju i polane sosem cebulowo - porowym z dodatkiem soku z pomidorów są bardzo smaczne i na imprezę, na post i tak bez okazji..........SMACZNEGO!!

ziutula
  • 6 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

świeże śledzie 1,3 kg, kucharek 1 łyżka, mąka pszenna 2 szklanki, olej rzepakowy 1 litr, pieprz świeżo mielony - ile potrzeba, cebula 3 sztuki większe, pory 2 sztuki średnie, cukier 2 łyżki, papryka ostra 1/2 łyżeczki, sok pomidorowy 1/2 litra, woda 1 szklanka, przyprawa w płynie 1 łyżeczka, ocet 1 łyżeczka

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Smażone śledzie w sosie cebulowo-porowym

  • etap1. śledzie średniej wielkości filetuję z ości, odcinam zbędne kawałki skóry, każdy filet dziele na dwie porcje, opłukane do miski i wymieszane z kucharkiem do lodówki na godzinę, następnie wylać na durszlak i panierować w mące, smażyć na bardzo gorącym oleju na złocisto z każdej strony i układać w głębszym naczyniu, świeżo zmielonym pieprzem posypać każdy kawałek
  • etap2. na świeżym oleju zeszklić pokrojone cebule posypane cukrem, dodać pokrojone pory, przyprawę w płynie, paprykę ostrą i podsmażać do miękkości
  • etap3. wlać sok pomidorowy (mój domowy) lub kupny, dolać wody, ocet i gotować z 5 minut
  • etap4. cały sos z patelni wlać na śledzie, nakryć naczynie żaroodporne pokrywą i w chłodne miejsce na całą noc

Porady

mam dostęp do śledzi od rybaków i często są w różnych wersjach przyrządzane w mojej kuchni

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

śledzieśledzie w pomidorachśledzie smażone
 

Komentarze

Podobne przepisy

Śledzie z cytryną w oleju lnianym

Dodane przez: nikolaxxxx

Śledzie z cytryną w oleju lnianym

takie śledzie robiła moja babcia

Śledzie z cebulą w oleju z pestek winogron

Dodane przez: Gregorhspeed

Śledzie z cebulą w oleju z pestek winogron

Tradycyjne śledzie w oleju, ale...

jajka w sosie tatarskim

Dodane przez: Maggi79

JAJKA W SOSIE TATARSKIM

Klasyczny sos tatarski to zimny...

Dodane przez: KingaM4444

Śledzie w musztardzie

Proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu...

Jajka w sosie warzywnym

Dodane przez: alaaa

Jajka w sosie warzywnym

W okresie wielkanocnym jemy dużo...

Wiejskie śledzie

Dodane przez: Michał Dobras

Wiejskie śledzie

Najlepsze są po dobie spędzonej...