Sernik na biszkopcie
- 2 godz.
Bardzo prosty sernik na zimno, na dużą blachę, aby nikomu nie zabrakło :)
- 2 godz.
Składniki:
- BISZKOPT:
* 5 jaj
* 1 szkl. cukru
* 1 szkl. mąki
* 3 łyżki wody
* 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
MASA SEROWA:
* 1kg sera zmielonego (w wiaderku)
* 3\4 szkl. cukru pudru
* 200g śmietanki do kawy w proszku
* 3 płaskie łyżki żelatyny
DODATKOWO:
* 2 opakowania truskawkowej galaretki
* Masa mleczna o smaku kakaowym
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik na biszkopcie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BISZKOPT:
Jajka ubijamy z cukrem, dodajemy resztę składników i miksujemy na jednolitą masę. Masę wylewamy na formę o wymiarach ok. 23x35, wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy około 30 minut w temperaturze 180'C - 2. MASA SEROWA: Ser o temperaturze pokojowej miksujemy z cukrem pudrem i śmietanką na jednolitą masę. Żelatynę mieszamy w pół szklanki chłodnej wody, wstawiamy na chwile do mikrofali (należy nie dopuścić do zagotowania) aby się lekko nagrzała. Wyjmujemy i dokładnie mieszamy do całkowitego rozpuszczenia żelatyny, do tak przygotowanej dodajemy dwie łyżki masy serowej, mieszamy. Następnie wlewamy mieszankę do masy serowej i miksujemy do idealnego połączenia się żelatyny z masą.
- 3. Biszkopt przecinamy na dwie części. Pierwszą część smarujemy masą kakaową, następnie kładziemy 3\4 masy serowej, przykrywamy ją drugą częścią biszkoptu. Wykładamy resztę masy. Galaretkę rozpuszczamy w 700 ml wrzącej wody, mieszamy i czekamy aż zacznie tężeć. Tężejąca galaretkę wylewamy na wierzch ciasta. Tak przygotowane ciasto odstawiamy do schłodzenia.
Porady
Jeśli ktoś chcę zrobić wersję bardziej dietetyczną można pominąć śmietankę do kawy :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Owocowy sernik na biszkopcie
Wysoki sernik na jasnym biszkopcie przełożony masą owocową, kremem budyniowym i obsypany płatkami migdałowymi. Nie należy do tych "szybkich" w przygotowaniu, ale warto poświęcić mu troszkę więcej czasu, by w następnym dniu degustować się pysznym kawałkiem domowego sernika ;)
Komentarze